中國食品安全報(bào)訊（記者張坤）為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”重要指示精神，深化落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，推進(jìn)落實(shí)校園食品安全“兩個責(zé)任”，從源頭上防范和遏制食品安全問題及事故的發(fā)生，切實(shí)保障師生飲食安全和身心健康。2023年2月3日上午，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合經(jīng)開區(qū)教體局組織召開落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”暨學(xué)校食品安全培訓(xùn)，分期分級針對全區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校校長（幼兒園園長）、學(xué)校分管食品安全工作副校長、學(xué)校食堂和小賣部負(fù)責(zé)人及食堂全體工作人員開展食品安全培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)主要從學(xué)校食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食品安全風(fēng)險、學(xué)校食堂硬件設(shè)施維護(hù)、食品從業(yè)人員要求與管理、食物中毒防控與應(yīng)急處置等方面作了專題培訓(xùn)，重點(diǎn)以學(xué)校食堂食品安全管理的特點(diǎn)、學(xué)校食堂食品安全操作關(guān)鍵控制點(diǎn)和學(xué)校食堂食品安全隱患排查三個方面對參會人員進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識水平。

通過此次培訓(xùn)，強(qiáng)化了學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識，推動學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員及所有從業(yè)人員不斷強(qiáng)化食物中毒防范意識，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、清洗消毒等各項(xiàng)規(guī)范要求，切實(shí)從源頭上預(yù)防和遏制校園食品安全事故發(fā)生，保障了師生飲食衛(wèi)生安全。

后續(xù)，全區(qū)將進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全培訓(xùn)范圍，針對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及食品經(jīng)營企業(yè)等食品相關(guān)主體開展培訓(xùn)，堅(jiān)持真抓實(shí)干，持之以恒推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落細(xì)落實(shí)。