為持續(xù)提升食品檢查能力水平，深化市場監(jiān)管行風建設，北京市市場監(jiān)管局于8月舉辦2024年度餐飲領域食品安全檢查員培訓班，全系統(tǒng)450名人員參訓。本期培訓將理論與實操相結合，取得了預期效果。

理論培訓階段

以新出臺的《食品經營許可審查通則》為重點，圍繞食品安全事故處置、餐飲領域日常監(jiān)管工作常見問題等內容進行系統(tǒng)講解和經驗分享，幫助參訓人員夯實理論知識儲備、提升難點問題核查處置能力。

實操訓練階段

緊密結合實際監(jiān)管工作需要，以檢查難度大、風險高的集體用餐配送單位為檢查對象，將17個區(qū)（地區(qū)）的參訓人員分配到5個實操訓練點位，由帶教老師現(xiàn)場指導模擬檢查。

此次實操訓練：一是突出區(qū)域協(xié)同，4-5個區(qū)的參訓人員組成小組，在訓練中及時交流經驗、協(xié)同完成模擬檢查任務；二是強化市區(qū)聯(lián)動，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門食品安全檢查員骨干“雙帶教”，在實訓現(xiàn)場準確、全面、細致講解檢查要點；三是緊抓行風紀律督促參訓人員嚴格按照規(guī)范檢查程序開展模擬檢查，遵守規(guī)章制度、保守商業(yè)秘密、恪守廉潔紀律。

培訓后，市市場監(jiān)管局將組織年度餐飲領域食品安全檢查員統(tǒng)一閉卷考試，鞏固培訓效果。