“郟縣紅牛因主產(chǎn)地在郟縣、毛色紅潤而得名，是全國唯一一個以縣命名的地方優(yōu)良品種，是全國八大良種黃牛之一，是目前國內(nèi)為數(shù)不多的本土品種、純正的民族品牌，也是首批全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價值10.25億元。”1月19日，河南省人大代表、郟縣縣委書記丁國浩說起郟縣紅牛很是自豪。

郟縣紅牛之所以名氣大、業(yè)內(nèi)專家評價好，主要因為可以產(chǎn)雪花牛肉。據(jù)測算，單體郟縣紅牛雪花牛肉的出肉率可達20%以上。郟縣紅牛肉的不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的58%以上，富含的共軛亞油酸，有融化脂質(zhì)、軟化血管和抗癌的功效，被譽為“牛肉之王”，郟縣紅牛高檔雪花牛肉每公斤售價在2000元以上，主要走北京、上海等大城市的高端餐廳訂購模式銷售，即使這樣也是供不應(yīng)求。

去年10月，在一縣一業(yè)“豫滬合作”推介會上，郟縣紅牛雪花牛肉作為河南省推介的9個農(nóng)副產(chǎn)品品種中唯一的肉類產(chǎn)品，獲得上海廣大客商和市民的一致好評。去年12月，在全國首屆“中國牛·優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會”上，郟縣紅牛雪花牛肉榮獲了“高品質(zhì)牛肉生產(chǎn)推介品種”和全國最高獎“綜合評價優(yōu)勝獎”。

丁國浩介紹，“這個獎對郟縣來說意義非凡，它讓深藏閨中人未識的郟縣紅牛，一舉成為受國人關(guān)注的民族品牌，實現(xiàn)了從地方良種到中國牛的華麗蛻變；這個獎對我們河南、對我們?nèi)珖馀．a(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說同樣意義重大，它向世人宣告了，我們中國的本土牛，完全可以和世界上任何良種牛相媲美，所生產(chǎn)的高端雪花牛肉更適合我們中國人食用！”

為了把郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)做大做強，近年來，郟縣縣委、縣政府把郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，堅定不移走“全鏈、專營、高端、品牌”的發(fā)展之路，成功申報創(chuàng)建省級“郟縣紅?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)被列入國家級“豫西南肉牛產(chǎn)業(yè)集群”項目，郟縣紅牛還獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”產(chǎn)品。

截至目前，郟縣縣級財政累計投入資金超過2億元，撬動社會投資5億多元，建成郟縣紅牛規(guī)模養(yǎng)殖場95個、養(yǎng)殖專業(yè)戶268戶，存欄量恢復(fù)到6萬多頭，年產(chǎn)值達20億元，初步形成了以瑞寶、國潤兩個企業(yè)為龍頭，輻射帶動河南禾牛、全民牧業(yè)、宏展紅牛等22家企業(yè)同步發(fā)展的良好格局。

“郟縣紅牛是老祖宗給我們留下的寶貴的資源，我們有責任、有義務(wù)也很有信心把它培養(yǎng)壯大?！倍普f，下一步發(fā)展郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)，要以富民強縣為目標，政策保障為支撐，保種擴群為基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)帶動為抓手，品牌打造為引領(lǐng)，堅定不移走“全鏈、專營、高端、品牌”發(fā)展之路，爭取通過5年左右的時間，把郟縣打造成中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、中國雪花牛肉生產(chǎn)示范區(qū)，把郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)打造成百億級產(chǎn)業(yè)集群，讓更多人有機會品嘗到正宗的中國民族高端牛肉——郟縣紅牛雪花牛肉。

對于如何壯大郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)？丁國浩也有一個明確的規(guī)劃，首先以保種提質(zhì)擴群為基礎(chǔ)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模。全力做好郟縣紅牛保種育種、新品系培育、新技術(shù)應(yīng)用等工作，筑牢郟縣紅牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基；引進國內(nèi)知名的肉牛養(yǎng)殖加工企業(yè)入駐郟縣，采取“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖場（戶）”模式，建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，帶動廣大養(yǎng)殖場（戶）積極性，推動郟縣紅?？焖贁U群增量。其次以項目建設(shè)為抓手，打造全產(chǎn)業(yè)鏈。加快省級“郟縣紅?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”、國家級“豫西南肉牛產(chǎn)業(yè)集群”項目建設(shè)進度，支持瑞寶紅牛、國潤牧業(yè)等現(xiàn)有企業(yè)擴規(guī)模、創(chuàng)品牌、拓市場；將郟縣紅牛文化與鄉(xiāng)村旅游、特色小鎮(zhèn)建設(shè)相結(jié)合，推進三次產(chǎn)業(yè)深度融合。第三以高端專營為引領(lǐng)，提高品牌效應(yīng)。建設(shè)郟縣紅牛品牌形象體驗店，對郟縣紅牛肉及全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品實施特許經(jīng)營，傾力打造“郟縣紅牛中國牛”品牌，叫響“郟縣紅牛雪花牛肉”品牌，以品牌贏市場。（范亞旭?王帥杰）