2015年4月24日，第十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議審議通過的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，明確將“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”確立為我國(guó)食品安全工作的基本原則。近年來，全區(qū)食品安全領(lǐng)域積極探索社會(huì)共治的運(yùn)行機(jī)制、實(shí)現(xiàn)路徑，涌現(xiàn)出一批具有代表性、示范性和引領(lǐng)性的社會(huì)共治典型經(jīng)驗(yàn)與成功案例，對(duì)保障新疆食品安全持續(xù)保持“穩(wěn)步向好”的格局發(fā)揮了重要作用。為進(jìn)一步推進(jìn)治理方式改革創(chuàng)新，凝聚社會(huì)多元力量，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治理念深入人心，交流和推廣食品安全社會(huì)共治創(chuàng)新做法和成功經(jīng)驗(yàn)，自治區(qū)食安辦現(xiàn)推出5篇典型案例，搭建社會(huì)共治案例分享平臺(tái)，為食品安全監(jiān)管改革創(chuàng)新提供智力支持。

吐魯番市將制止餐飲浪費(fèi)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期而重要的任務(wù)來抓，積極行動(dòng)，多管齊下，持續(xù)推動(dòng)餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì)。在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍，推動(dòng)形成文明健康的飲食消費(fèi)新時(shí)尚。

加強(qiáng)行政指導(dǎo)，壓實(shí)外賣平臺(tái)主體責(zé)任

召開餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)。重點(diǎn)講解網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任、法定義務(wù)、經(jīng)營(yíng)主體信息公示、個(gè)人信息保護(hù)、規(guī)則管理及平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者管理等內(nèi)容。詳細(xì)講解《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)的重點(diǎn)內(nèi)容、有力提高網(wǎng)絡(luò)交易市場(chǎng)主體防范餐飲浪費(fèi)的意識(shí)。同時(shí)，提出具體工作要求，規(guī)范平臺(tái)防止餐飲浪費(fèi)舉措。開展外賣平臺(tái)有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)行政培訓(xùn)4場(chǎng)次、培訓(xùn)人員48人次，責(zé)令整改并予以警告平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者4家。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，落實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任

將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，以經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、單位食堂、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查頻次和力度。通過“隨機(jī)查餐廳”“你我同查”等檢查形式，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、媒體代表等對(duì)餐飲單位開展檢查，切實(shí)做到查處一批，曝光一批。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度并定期開展自查，指導(dǎo)其在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)及宣傳畫，營(yíng)造以“光盤”為榮、以“剩飯”為恥的就餐氛圍。目前已發(fā)布“隨機(jī)查餐廳”“你我同查”活動(dòng)9期視頻。

加大執(zhí)法力度，遏制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象

將制止餐飲浪費(fèi)納入市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法的重要內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域加大檢查頻次和力度，重點(diǎn)檢查是否依法主動(dòng)開展消費(fèi)提示，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，是否設(shè)置不合理的送餐門檻等，督促外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾，從嚴(yán)從速查處違法行為，集中曝光典型案例。檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者1800戶次，責(zé)令整改并給予行政處罰17家；利用微信公眾號(hào)發(fā)布紅黑榜10期，網(wǎng)絡(luò)餐飲典型案例2期。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造厲行節(jié)約氛圍

采取多種宣傳形式，增強(qiáng)公眾反浪費(fèi)意識(shí)。鼓勵(lì)餐飲單位創(chuàng)新供餐模式，提供半份、小份、剩菜打包服務(wù)提示；通過外賣騎手志愿者在保溫箱上張貼反浪費(fèi)宣傳標(biāo)志，打造移動(dòng)宣傳陣地；聯(lián)動(dòng)教育部門，開展反食品浪費(fèi)知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，以開展制止餐飲浪費(fèi)主題班會(huì)和家長(zhǎng)會(huì)的形式，加強(qiáng)青少年的食育教育，通過“小手拉大手”，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)理念進(jìn)入校園、深入家庭、融入社會(huì)。開展多渠道宣傳，引導(dǎo)群眾樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。 優(yōu)化餐飲消費(fèi)環(huán)境，重點(diǎn)推廣小份菜、小份拌面、1人餐、2人餐、3～4人餐等“小份菜、多樣化、有特色”的美食系列，打破傳統(tǒng)“大份菜”，豐富餐品種類和規(guī)格，擴(kuò)大消費(fèi)者的選擇范圍。組織專題培訓(xùn)班5個(gè)、培訓(xùn)人員79名、發(fā)放培訓(xùn)材料953份。