中國食品安全網訊（伊春市市場監(jiān)督管理局 王婧）近年來，伊春市持續(xù)提升品質養(yǎng)老生活，“游學康養(yǎng)”老年教育活動成為老年人充實生活、提升自我的熱門選擇。為確保第二屆全國老年大學“游學養(yǎng)”文化周活動期間的餐飲安全，伊春市市場監(jiān)督管理局精心部署，扎實開展第二屆全國老年大學“游學養(yǎng)”文化周餐飲保障工作。

伊春市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員檢查食品原輔料驗收情況

在“冬南夏北·旅居康養(yǎng)·樂享龍江”第二屆全國老年大學“游學養(yǎng)”文化周籌備階段，伊春市市場監(jiān)管局提前介入，將保障工作關口前置，全面排查食品安全風險隱患。執(zhí)法人員對九峰山養(yǎng)心谷旅游景區(qū)、伊春回龍灣職工休養(yǎng)中心、上甘嶺溪水公園、湯旺縣九鑫松悅賓館及周邊特色餐飲單位的食品安全進行了全方位監(jiān)督檢查。

伊春市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員檢查食品原輔料貯存情況

對照重大活動餐飲保障要求，執(zhí)法人員逐一核查食品安全管理制度的建立與執(zhí)行情況，細致審查場所布局和設施設備的運行狀態(tài)，嚴把食品原輔料驗收及索證索票關口，嚴控餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)。此外，對承接活動餐飲服務單位的菜單進行嚴格審查，逐一評估菜品風險，明確禁止使用高風險食材，確保每一道菜品都安全可靠。

通過一系列扎實有效的措施，為老年朋友打造了一個安全無憂的餐飲環(huán)境，使他們可以全身心地投入到“游學養(yǎng)”活動中，為活動的順利舉辦提供了堅實的保障。