中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（肇慶市高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 袁菊英 杜炎洲 傅盈瑩）高考是人生的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，為考生做好食品藥品安全保障是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的重要工作。在2025年高考臨近之際，連日來(lái)，肇慶市高要區(qū)采取積極措施，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢、部門(mén)聯(lián)合查等，持續(xù)深入開(kāi)展高考期間專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)高考學(xué)子重要“食刻”，護(hù)航平安高考。

6月4日，高要區(qū)委常委劉春率領(lǐng)市場(chǎng)監(jiān)管、教育等相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，深入高要一中、二中等高考考點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)檢查，詳細(xì)檢查高考期間考生餐食供應(yīng)方案，了解高考考生菜譜和食材來(lái)源，查看急救藥品儲(chǔ)備和儲(chǔ)存條件、考生的住宿環(huán)境和生活設(shè)施等，要求全方位做好食品安全等服務(wù)保障工作，營(yíng)造安全、放心的考試環(huán)境。

此前，高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)內(nèi)高考考點(diǎn)及食材集中配送單位開(kāi)展全面督導(dǎo)檢查。一方面，深入考點(diǎn)食堂后廚，通過(guò)“查、看、問(wèn)”相結(jié)合方式，對(duì)食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)證明文件及索證索票記錄進(jìn)行逐一核驗(yàn)，著重檢查食品原料存放、加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)，確保肉類(lèi)、蔬菜等來(lái)源合法、溯源信息完整，食材加工規(guī)范有序。同時(shí)，針對(duì)食材供應(yīng)鏈源頭，檢查組對(duì)為全區(qū)61所學(xué)校食堂提供食材配送的高順公司作重點(diǎn)檢查，詳細(xì)檢查企業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨臺(tái)賬等文件，實(shí)地查看冷凍庫(kù)溫濕度控制、倉(cāng)儲(chǔ)分區(qū)管理、“三防”設(shè)施運(yùn)行、食材存儲(chǔ)條件等情況，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行各環(huán)節(jié)食品安全管理，確保每日配送的食材均符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在一個(gè)月前已啟動(dòng)高考安全檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)對(duì)全區(qū)8家高考考生供餐食堂及餐飲單位實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并對(duì)19家考生住宿酒店在用電梯等特種設(shè)備進(jìn)行重點(diǎn)安全檢查，對(duì)學(xué)校校醫(yī)室的藥品儲(chǔ)存條件、急救藥品有效期，以及校園小賣(mài)部預(yù)包裝食品保質(zhì)期、冷藏食品溫度控制開(kāi)展全方位排查。

接下來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在為期三天的高考期間啟動(dòng)“三級(jí)護(hù)航”機(jī)制：實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督員制度，向每個(gè)考點(diǎn)派駐2名執(zhí)法人員實(shí)施“定人定崗定位”監(jiān)管；建立快速響應(yīng)機(jī)制，對(duì)高考供餐食堂專(zhuān)門(mén)設(shè)置站點(diǎn)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，對(duì)檢出農(nóng)殘超標(biāo)的食材立即啟動(dòng)銷(xiāo)毀程序；運(yùn)用信息化手段強(qiáng)化遠(yuǎn)程監(jiān)管，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全時(shí)域風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，用全方位服務(wù)保障考生迎戰(zhàn)高考。

高要區(qū)委常委劉春帶隊(duì)到高考考點(diǎn)小賣(mài)部檢查食品安全。 圖片來(lái)源：高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)為學(xué)校食堂提供食材配送的公司作重點(diǎn)檢查。 圖片來(lái)源：高要區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局