“不知道是黃酒出了軌，還是啤酒劈了腿?！敝献痔?hào)會(huì)稽山，推出的氣泡黃酒——“一日一熏”，在今年的電商“6·18”大戰(zhàn)中，徹底火出圈。

與之對(duì)應(yīng)的是，會(huì)稽山的股價(jià)，不僅出現(xiàn)罕見的漲停，且已上演了2連板。與此同時(shí)，黃酒板塊同行上市公司古越龍山（600059）、金楓酒業(yè)（600616），也紛紛跟漲。

6月20日晚間，會(huì)稽山披露股票價(jià)格異動(dòng)公告稱，經(jīng)公司自查，2024年1月1日至6月19日，“一日一熏”氣泡黃酒單品銷售額為1650萬元，占公司2023年度酒類銷售總額的1.2%，尚未對(duì)公司業(yè)績產(chǎn)生重大影響。公司目前生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)正常，公司所處的市場(chǎng)環(huán)境、行業(yè)政策未發(fā)生重大調(diào)整，生產(chǎn)成本和銷售等情況沒有出現(xiàn)大幅波動(dòng)；公司及全資、控股子公司生產(chǎn)經(jīng)營秩序一切正常，不存在影響公司股票交易價(jià)格異常波動(dòng)的應(yīng)披露而未披露的重大信息。

氣泡黃酒出圈

6月18日晚，會(huì)稽山官微發(fā)布了一則消息，氣泡黃酒“一日一熏”，在“6·18”電商混戰(zhàn)中，抖音官方直播間72小時(shí)賣出超1000萬元，是抖音黃酒類第2—10名銷售金額總和的100倍，且成交客戶80%以上都是年輕人。

雖然銷售金額不大，但這則“戰(zhàn)報(bào)”，卻讓資本市場(chǎng)嗅到機(jī)會(huì)。

上述消息公布次日，即6月19日，會(huì)稽山的股價(jià)應(yīng)聲大漲，并迅速漲停。6月20日，會(huì)稽山以近8%漲幅高開，短暫的調(diào)整后，又迅速封死漲停，截至收盤，依舊牢牢封住漲停板。

“氣泡黃酒‘一日一熏’銷售量，確實(shí)超出了我們的預(yù)期?！?月20日，會(huì)稽山相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者稱，“原來，我們計(jì)劃是7天銷售突破1000萬元，沒想到3天就突破了1000萬元。6月15日，就出現(xiàn)了斷貨的情況?！?/p>

同時(shí)，會(huì)稽山上述負(fù)責(zé)人還表示，“6·18”活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是氣泡黃酒“一日一熏”日均銷售額還有50萬—100萬元?！斑@個(gè)（單日50萬-100萬元）銷售額，也是超出了預(yù)期。傳統(tǒng)黃酒單品在夏天的單日銷售金額，一般都是1萬元左右?！?/p>

據(jù)了解，會(huì)稽山此次推出的氣泡黃酒“一日一熏”，酒精度數(shù)為8度，口感酷似啤酒，又有黃酒的酸甜。

會(huì)稽山方面表示，“一日一熏”可以說是黃酒品類上第一款真正意義的“氣泡+黃酒”，開辟了新的品類賽道，擊中年輕人的情緒價(jià)值。此外，不止是創(chuàng)造了黃酒年輕化的記錄，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，氣泡黃酒在6月12日—6月15日，抖音端銷售額超過了啤酒熱賣的前三銷售額的總和，搶占了部分啤酒市場(chǎng)。

“氣泡黃酒‘一日一熏’于去年8月份正式上線，全年（8月—12月）銷售額約500萬元。今年的“6·18”活動(dòng)，我們就拿這款氣泡黃酒作為主推品種?！睍?huì)稽山上述負(fù)責(zé)人稱。

打破傳統(tǒng)黃酒限制

“從目前的銷售數(shù)據(jù)來看，氣泡黃酒相對(duì)于傳統(tǒng)黃酒的銷售，出現(xiàn)了很大的突破。”會(huì)稽山相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

從銷售地域來看，傳統(tǒng)黃酒以江浙滬為主，且占據(jù)絕大多數(shù)。而這次“6·18”活動(dòng)中的氣泡黃酒銷售地區(qū)，目前排名前三的省市，分別為浙江、江蘇、廣東，三地合計(jì)占比在35%—40%，其他地區(qū)為60%—65%。

從購買人群來看，傳統(tǒng)黃酒主要是中老年人購買，但是氣泡黃酒的購買人群，75%以上在35歲以下。

目前，A股上市黃酒企業(yè)包括會(huì)稽山、古越龍山和金楓酒業(yè)。但是，較資本市場(chǎng)備受熱捧的白酒企業(yè)而言，上述3家黃酒企業(yè)近年來的營收、凈利潤變化不大。

以會(huì)稽山為例，最近5年（2019年—2023年），公司營收分別為11.7億元、11.08億元、12.5億元、12.27億元和14.11億元，凈利潤分別為1.66億元、2.89億元、2.84億元、1.45億元和1.67億元。

2023年，會(huì)稽山在浙江、江蘇和上海地區(qū)的銷售額為12.56億元，占公司營業(yè)比重91.4%。而其他地區(qū)，包括國際市場(chǎng)的銷售才1.17億元，占公司營收比重8.6%。

順勢(shì)而為

如何迎合年輕消費(fèi)者，突破區(qū)域消費(fèi)的限制，也成了黃酒產(chǎn)業(yè)亟待解決的難題。

會(huì)稽山在2023年年報(bào)中指出，在當(dāng)前品類競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)下，需要企業(yè)打破傳統(tǒng)營銷理念，運(yùn)用破局思維實(shí)現(xiàn)快速增長，公司將深度挖掘會(huì)稽山和蘭亭背后的文化價(jià)值，在“高端化、年輕化”的路徑上持續(xù)發(fā)力，根據(jù)消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)平臺(tái)的變化趨勢(shì)，聯(lián)手頂級(jí)資源，打造“蘭亭”黃酒新生態(tài)。

會(huì)稽山在年報(bào)中還指出，以會(huì)稽山全線產(chǎn)品的“年輕化”升級(jí)為抓手，在品牌形象、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格體系、渠道建設(shè)、市場(chǎng)管理等方面謀求破局點(diǎn)，拓市場(chǎng)、引客戶、培育消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)廠商共建，合作共贏；以“一日一熏”氣泡黃酒為路徑，開辟營銷新途徑、打造飲酒新場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)黃酒品類破圈，打破傳統(tǒng)意義上的黃酒淡旺季。

“通過新開發(fā)的產(chǎn)品，新的營銷方式，可以全新突破黃酒的傳統(tǒng)認(rèn)知，讓更多的年輕人群體關(guān)注到會(huì)稽山在產(chǎn)品端、年輕化的全新一面?！睍?huì)稽山相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了氣泡黃酒，會(huì)稽山還創(chuàng)新了“干純18”干型黃酒，更適合壓力大的輕商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景；還創(chuàng)新了高端的“會(huì)稽山·蘭亭”黃酒，樹立中國黃酒的價(jià)值天花板，帶動(dòng)黃酒品類的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化升級(jí)。（李小平）