中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周旭東? 袁媛）2020年中高考臨近，為切實(shí)保障灌南縣廣大師生飲食安全，有效防范食源性疾病發(fā)生，日前，江蘇省灌南縣市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署、細(xì)化措施，“四舉措”加強(qiáng)中高考前食品安全監(jiān)管工作。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。提前制定中高考期間食品安全保障和應(yīng)急處置工作方案，成立中高考期間食品安全保障和應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開中高考期間食品安全工作部署會(huì)，分解工作任務(wù)、明確工作要求、壓實(shí)工作責(zé)任、推動(dòng)責(zé)任落實(shí)。

二是全面排查隱患。灌南縣市場(chǎng)監(jiān)管局派出5個(gè)檢查組，安排專門人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及中高考學(xué)校食堂、校園周邊食雜店、餐飲店、水果店、小作坊等進(jìn)行全面檢查，并邀請(qǐng)有資質(zhì)的檢測(cè)公司對(duì)相關(guān)可疑食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患當(dāng)場(chǎng)下發(fā)《責(zé)令改正通知書》，提出具體整改措施并責(zé)令限期整改。

三是突出重點(diǎn)保障。對(duì)中高考食宿點(diǎn)實(shí)行重點(diǎn)保障和全程駐點(diǎn)監(jiān)督，提前審查菜譜，剔除不符合要求的菜品，嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購(gòu)來(lái)歷不明和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格的肉類產(chǎn)品，以確保全縣中高考期間廣大師生食品安全。

四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。按照“誰(shuí)經(jīng)營(yíng)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，指導(dǎo)并和學(xué)校簽訂中高考期間《食品安全責(zé)任書》，督促學(xué)校食品安全管理員加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)。提醒學(xué)校食堂及校園周邊食雜店、餐飲單位遵守食品安全管理制度，引導(dǎo)廣大師生提高食品安全消費(fèi)意識(shí)及增強(qiáng)自我安全保護(hù)意識(shí)。