為進一步提高基層監(jiān)管人員能力素質(zhì)，督促縣域內(nèi)餐飲服務(wù)者加強食品安全管理，落實好食品安全“兩個責(zé)任”，切實筑牢食品安全防線，近日，安徽省淮北市濉溪縣市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管股舉辦基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)班，對各市場監(jiān)管所餐飲服務(wù)監(jiān)管人員開展培訓(xùn)。動態(tài)調(diào)整全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全檢查員隊伍，通過“以上帶下”“以老帶新”“以查帶訓(xùn)”等形式提高基層監(jiān)管人員能力素質(zhì)。

培訓(xùn)中，詳細講解了2024年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點，對照要點清單內(nèi)的各項內(nèi)容逐一解釋，以餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)、日常監(jiān)督檢查要點、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食堂布局設(shè)置與管理為重點內(nèi)容，對校園食品安全監(jiān)管及小餐飲行業(yè)食品安全提升進行詳細講解，并對此前校園食品安全檢查中存在的共性問題及發(fā)現(xiàn)的潛在隱患進行系統(tǒng)分析。

通過此次培訓(xùn)進一步夯實了基層監(jiān)管人員食品安全理論知識基礎(chǔ)，有效提升了食品監(jiān)管業(yè)務(wù)水平。（周開煜 程家武）