為切實(shí)保障疫情集中隔離觀察點(diǎn)人員和相關(guān)工作人員用餐安全，近日，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)保供餐單位開(kāi)展餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查保供餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、從業(yè)人員健康檔案、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工切配、餐飲具清洗消毒、食品包裝容器、送餐過(guò)程、食品留樣、配送車(chē)等方面，督促保供餐飲單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工操作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到既保供應(yīng)又保安全，同時(shí)要求，如出現(xiàn)異常情況及時(shí)向區(qū)疫情防控指揮部報(bào)告。

下一步，北海市市場(chǎng)監(jiān)管局將統(tǒng)籌做好集中隔離點(diǎn)的餐飲安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)供餐各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)研判，深入追蹤指導(dǎo)，確保集中隔離點(diǎn)人員和工作人員飲食安全。（趙曉敏）