中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖標(biāo)）5月23日上午，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局以視頻會(huì)議方式召開(kāi)全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法專題培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》進(jìn)行專題培訓(xùn)。湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管相關(guān)處室，各市（州）、縣（區(qū)）食品監(jiān)管執(zhí)法相關(guān)部門和省產(chǎn)商品評(píng)審中心、省產(chǎn)商品檢驗(yàn)院等單位的人員參加。

省產(chǎn)商品評(píng)審中心專家、湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局大數(shù)據(jù)中心技術(shù)人員圍繞《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》，通過(guò)“新辦法”與“舊辦法”對(duì)比，結(jié)合大量實(shí)際案例和常見(jiàn)問(wèn)題，突出重點(diǎn)，系統(tǒng)講解了食品生產(chǎn)企業(yè)主體資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等內(nèi)容，以及餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過(guò)程、場(chǎng)所和設(shè)備清洗維護(hù)等事項(xiàng)，闡述了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查的具體要求。

會(huì)議指出，食品安全是重大的民生問(wèn)題、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題和政治問(wèn)題，必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，提高政治站位，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。

會(huì)議要求，要認(rèn)真貫徹風(fēng)險(xiǎn)管理的原則和食品監(jiān)督檢查要點(diǎn)表制度，認(rèn)真貫徹全過(guò)程預(yù)防控制原則，構(gòu)建全流程監(jiān)督檢查程序，認(rèn)真落實(shí)智慧監(jiān)管等工作要求。在對(duì)市場(chǎng)主體的監(jiān)督檢查和宣傳培訓(xùn)等工作中，注意提醒其落實(shí)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》主體責(zé)任。