記者24日獲悉，工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等三部門印發(fā)通知，部署開展2025“吃貨季”食品提質(zhì)擴(kuò)需工作，全方位擴(kuò)大國(guó)內(nèi)食品需求，推動(dòng)食品工業(yè)+數(shù)智+餐飲+休閑融合發(fā)展。

記者了解到，活動(dòng)時(shí)間為2025年6月~12月，活動(dòng)安排含“數(shù)智筑基·激發(fā)新動(dòng)能”“食玩共生·培育新場(chǎng)景”“雙向賦能·共筑新生態(tài)”等三大部分，包括辦好“吃貨季”啟動(dòng)系列活動(dòng)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上下游對(duì)接、打造企業(yè)特色休閑空間、開發(fā)“網(wǎng)紅”地方特色食品、推動(dòng)“新生代”產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)等八項(xiàng)具體舉措。

具體來(lái)看，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈上下游對(duì)接。搭建數(shù)智產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈公共服務(wù)平臺(tái)，發(fā)揮電商平臺(tái)數(shù)智化及消費(fèi)數(shù)據(jù)分析能力，支持食品生產(chǎn)銷售企業(yè)發(fā)布產(chǎn)能、庫(kù)存、技術(shù)需求等信息，打造區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)智慧供應(yīng)鏈；舉辦“產(chǎn)銷直通車”系列對(duì)接活動(dòng)，圍繞智能設(shè)備、包裝設(shè)計(jì)、冷鏈物流等細(xì)分領(lǐng)域開設(shè)專場(chǎng)，促成上下游供需對(duì)接；組織“爆品反向定制”活動(dòng)，根據(jù)地方資源稟賦及文化屬性，差異化打造地方特色食品品牌。

打造食品消費(fèi)新場(chǎng)景新熱潮。支持龍頭電商網(wǎng)站、社交平臺(tái)、商貿(mào)流通企業(yè)等大力運(yùn)用智能技術(shù)，為消費(fèi)者提供個(gè)性化食品推薦，提升購(gòu)物體驗(yàn)和滿意度；鼓勵(lì)開展消費(fèi)者線上虛擬試吃活動(dòng)，增強(qiáng)互動(dòng)性和購(gòu)買欲望；結(jié)合線上平臺(tái)與線下門店，提供無(wú)縫購(gòu)物體驗(yàn)；鼓勵(lì)消費(fèi)者在社交平臺(tái)分享購(gòu)物體驗(yàn)和食品評(píng)價(jià)，形成口碑效應(yīng)；根據(jù)消費(fèi)者健康狀況和飲食需求，提供定制化食品方案；在線下食品門店或企業(yè)官方網(wǎng)站設(shè)置互動(dòng)展示區(qū)，展示食品生產(chǎn)過(guò)程和歷史文化背景知識(shí)。

值得一提的是，為深化食品工業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打破生產(chǎn)與消費(fèi)邊界，將支持食品生產(chǎn)銷售企業(yè)會(huì)同有關(guān)機(jī)構(gòu)深入發(fā)掘地方傳統(tǒng)食品文化、歷史掌故和獨(dú)特工藝，開發(fā)地方特有的食材和原料，整理地方傳統(tǒng)食譜和烹飪方法，運(yùn)用現(xiàn)代食品生產(chǎn)工藝將地方特色食品開發(fā)為易于保存、便于運(yùn)輸和攜帶的預(yù)包裝商品。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)融合地方傳統(tǒng)圖案、地標(biāo)美景、潮流文化等元素，創(chuàng)新食品產(chǎn)品與包裝設(shè)計(jì)，提升紀(jì)念價(jià)值，打造“爆款”“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，形成地方特色消費(fèi)符號(hào)。支持食品生產(chǎn)銷售企業(yè)申請(qǐng)地理標(biāo)志保護(hù)，提升商品的獨(dú)特性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（楊冉冉）