中國食品安全報(bào)訊?經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，中國乳業(yè)交出了一份令人滿意的答卷。具體從兩點(diǎn)來看：一是乳制品供給有保障，上半年產(chǎn)量增幅加大，市場供給充足，產(chǎn)品種類繁多，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，有效保障了廣大消費(fèi)者的飲奶需求。二是乳品質(zhì)量安全彰顯底氣和自信。根據(jù)即將發(fā)布的中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告，2019年我國抽檢合格率99.9%，乳蛋白跟脂肪的抽檢平均值是3.25和3.85，各項(xiàng)指標(biāo)與發(fā)達(dá)國家并無明顯差異，質(zhì)量安全水平的提升從消費(fèi)信心可見一斑。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處二級(jí)調(diào)研員衛(wèi)琳
今年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部狠抓三項(xiàng)工作：一抓服務(wù)保障。新冠肺炎疫情期間，乳制品成為保障民生的重要產(chǎn)品，開辟乳制品綠色通道、解決奶牛飼養(yǎng)短缺、生鮮乳運(yùn)輸?shù)葐栴}，確保乳業(yè)乳品供應(yīng)穩(wěn)定。二抓政策支持。今年以來帶動(dòng)地方政府市場主體投資超過80億元，擴(kuò)大苜蓿種植面積，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，支持中小牧場升級(jí)改造，促進(jìn)奶牛家庭牧場和奶牛合作社發(fā)展，推動(dòng)建立健全以奶農(nóng)規(guī)模養(yǎng)殖為基礎(chǔ)的體系。三抓質(zhì)量安全。持久推進(jìn)生鮮乳監(jiān)測監(jiān)管日常化、制度化、信息化，嚴(yán)守生鮮乳售后運(yùn)輸環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，生鮮乳抽檢合格率保持在99%以上，確保乳制品的源頭質(zhì)量安全。整體來看目前奶牛養(yǎng)殖信心不斷增強(qiáng)，成效十分顯著。
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