中國食品安全網(wǎng)訊（鄭添元）為切實做好四川省鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接現(xiàn)場會會議期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，4月22日，涼山彝族自治州市場監(jiān)管局召開餐飲服務(wù)食品安全保障工作培訓(xùn)會。
會議從資格要求、場所要求、設(shè)施設(shè)備、人員要求、原料管理、加工制作、食品留樣、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防治、食品安全管理、文件和記錄、應(yīng)急處置等方面講解了重大活動保障食品安全，要求各單位嚴(yán)格遵守食品相關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識。
會議要求，要提高認(rèn)識，認(rèn)清形勢，切實增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感；要履職盡責(zé)，做好重大活動食品安全保障工作；要做好重大活動應(yīng)急預(yù)案，確保對突發(fā)食品安全問題都能夠反應(yīng)靈敏、響應(yīng)迅速、處置有效。
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