7月18日,山東濟(jì)南市商河縣召開(kāi)食藥安委全體會(huì)議,會(huì)后各鎮(zhèn)街、各部門迅速行動(dòng),第一時(shí)間召開(kāi)專題會(huì)議,部署開(kāi)展夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作。

截至目前,共摸排學(xué)校食堂55家、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂9家、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂14家、建筑工地食堂26家、企事業(yè)單位食堂44家,小餐飲203家、小作坊80家、小攤點(diǎn)30家。

縣教體局要求各學(xué)校幼兒園對(duì)照自查清單開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,確保師生飲食安全。下一步縣教體局將成立督查組對(duì)食堂和配餐進(jìn)行督查。

縣衛(wèi)健局對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全縣14家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行對(duì)標(biāo)檢查。通過(guò)專項(xiàng)整治行動(dòng),醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂在制度落實(shí)、人員管理、食品環(huán)境等方面有了很大提升。同時(shí)完善醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂評(píng)價(jià)制度,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不重視、工作區(qū)環(huán)境差、人員管理散亂等機(jī)構(gòu)將增加抽查頻數(shù)、抽查力度。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照縣食藥安委全體會(huì)議精神,扎實(shí)開(kāi)展夏季餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作,出動(dòng)執(zhí)法人員186人次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題31個(gè)。規(guī)范食品小作坊75家,單位食堂22家,小餐飲85家。檢查中主要存在衛(wèi)生清潔不徹底、部分食品飲品儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)、消毒不規(guī)范、部分食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)不到位等情況,均已當(dāng)場(chǎng)整改完成。