中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹思源）隨著傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的臨近，北京稻香村“第二屆端午文化節(jié)”也在線下門店徐徐拉開了帷幕。在位于東直門的“東城食尚店”里，繪有龍舟的青綠色店裝透出一股清新與淡雅，萌態(tài)可掬的卡通粽子掛飾加上粽子形狀的小燈籠，將人一下子帶入到了端午節(jié)的氛圍中。懸掛在展臺(tái)上的微景觀更是吸引了不少顧客的目光，唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代的端午民俗通過(guò)微景觀生動(dòng)的呈現(xiàn)出來(lái)，既具有豐富的趣味性，又向大眾普及了端午節(jié)里的傳統(tǒng)文化。

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聚焦京味 推新品茉莉香蓮粽

今年，北京稻香村共推出了10種口味的散售粽子，有經(jīng)典的小棗粽子、豆沙粽子，頗具北方特色的京味黃米粽、五谷雜糧粽、青稞白米粽，咸香適口的鮮肉粽子、蛋黃粽子，淡淡竹香的八寶竹筒粽，豐富的口味為即將到來(lái)的端午時(shí)節(jié)增添了濃濃的節(jié)日氛圍。

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與此同時(shí)，今年北京稻香村還特別推出了一款茉莉香蓮粽子，這款新品粽子憑借清雅的口味一躍成為網(wǎng)紅單品，其靈感來(lái)源于老北京茉莉花茶神韻中那一股悠然自得的茉莉清香。北京稻香村選用了優(yōu)質(zhì)的茉莉花入餡，又伴入了顆顆飽滿的湘蓮，不僅香味純正，而且口感獨(dú)特，是一款頗具特色的新京味粽子。

除了散售的粽子，在北京稻香村門店里一排排精美的粽子禮盒也十分亮眼，簡(jiǎn)約大氣的“粽香滿堂”禮盒、國(guó)潮風(fēng)格的“粽情香約”禮盒、竹筒造型的“福瑞端陽(yáng)”禮盒，不僅寓意著幸福美好，更是端午節(jié)里親朋好友相互拜訪，傳遞祝福的送禮佳品。

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現(xiàn)煮現(xiàn)烤 讓節(jié)令食品更“鮮”

在端午文化節(jié)期間，北京稻香村門店里除了售賣粽子產(chǎn)品以外，還涵蓋了五毒餅、狀元餅、平安餅、吉康餅等特色節(jié)日限定產(chǎn)品。同時(shí)，現(xiàn)煮粽子、現(xiàn)烤五毒餅……這些節(jié)令產(chǎn)品今年都在傳遞出一個(gè)“鮮”字。現(xiàn)煮粽子近幾年走俏端午市場(chǎng)，今年北京稻香村也繼續(xù)推出了小棗、豆沙兩種口味的現(xiàn)煮粽子，售賣周期僅為一個(gè)月的時(shí)間，這也讓不少顧客早早的就關(guān)注起這短暫的節(jié)令美味。

在零號(hào)店、工廠店等現(xiàn)烤門店里還特別推出了現(xiàn)烤的“五毒餅”和端午限定款“萌粽酥”。五彩的現(xiàn)烤“五毒餅”仿佛五彩絲線化身為可愛小餅，酸奶紅棗、銀耳蓮子等五種口味，新鮮現(xiàn)烤，酥香味美，頗受顧客青睞。而小巧的“萌粽酥”在青綠色的粽子外形下，是奶油豆沙加入了桂花黃米的內(nèi)餡，粘粘糯糯的口感也十分傳神。

守護(hù)好文化的根，才能培育好新生的芽。北京稻香村深挖傳統(tǒng)節(jié)日文化內(nèi)涵，以食品為載體講述節(jié)日故事。在產(chǎn)品更新改進(jìn)中不忘守正初心，在店裝中展現(xiàn)出節(jié)日文化煥新能力，以此留住了那些節(jié)日里的老味道，創(chuàng)造出了傳統(tǒng)文化的新體驗(yàn)。