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暑期出游 進(jìn)食海鮮、肉類(lèi)食物需煮熟

2021-07-28 08:51來(lái)源:羊城晚報(bào) 編輯:鄭添元

暑假來(lái)臨,外出旅游增加。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院肝臟病醫(yī)院副院長(zhǎng)高志良提醒大眾,進(jìn)食海鮮、肉類(lèi)食物一定要煮熟,不然罹患甲肝、戊肝的機(jī)會(huì)明顯增加。

我國(guó)戊肝感染率已超甲肝

1980年初,戊肝這一疾病被首次發(fā)現(xiàn)。目前戊肝已經(jīng)成為全球重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題。高志良介紹,過(guò)去認(rèn)為,戊肝僅在部分發(fā)展中國(guó)家流行。近20年,戊肝在發(fā)達(dá)國(guó)家流行的證據(jù)越來(lái)越多。WHO估計(jì),每年全球有約2000萬(wàn)人感染戊肝,并導(dǎo)致約330萬(wàn)人出現(xiàn)感染癥狀。同樣,戊肝在我國(guó)的感染率也逐年增多。2012年以來(lái)中國(guó)戊肝病例數(shù)已連續(xù)8年超過(guò)甲肝病例數(shù),需引起大眾的重視。

高風(fēng)險(xiǎn)人群有哪些?

在5種肝臟的病毒性感染中,最被忽視的就是戊肝。

“戊肝的傳染源很廣泛,比如戊肝的急性患者、隱性感染者,已經(jīng)被病毒污染的水源、動(dòng)物內(nèi)臟和肉制品、海鮮等食物等,只要與患者親密接觸或者吃了被戊肝病毒污染的食物、水,均會(huì)引起傳染。”高志良說(shuō),“戊肝病毒對(duì)環(huán)境抵抗力較低。一些實(shí)驗(yàn)表明,將豬肉加熱到71℃至少20分鐘,戊肝病毒可被滅活。”

感染了戊肝后,原本有基礎(chǔ)肝病的人群,容易出現(xiàn)重癥化。高志良說(shuō):“中山三院一年6000多例肝病患者,63%為重型病例,大約24%為乙肝重疊戊肝感染。我國(guó)有7800萬(wàn)慢性乙肝患者,這部分人群尤其要注意避免感染戊肝。另外,老年人對(duì)戊肝病毒感染缺乏特異性免疫力,老年人感染戊肝病毒后,病情較重、病程較長(zhǎng)、病死率較高,治療效果差。”

另外,孕婦感染HEV后,病情較為嚴(yán)重,尤其是妊娠中晚期孕婦感染HEV,病死率可高達(dá)20%-50%。

因此,高志良指出,基礎(chǔ)肝病患者(慢乙肝、丙肝患者、乙肝攜帶者等)、育齡期婦女(備孕女性)、老年人是戊肝的高風(fēng)險(xiǎn)人群。

易感人群可接種疫苗

暑期人們外出旅游和就餐的幾率大大增加,攝入被戊肝病毒污染的飲用水、被糞便污染的豬肉、蔬菜和草莓、海鮮等均可能會(huì)感染戊肝。

高志良建議16歲以上易感人群接種戊肝疫苗。臨床試驗(yàn)結(jié)果顯示,我國(guó)的戊肝疫苗具有良好的安全性和有效性。“接種后一個(gè)月的抗體陽(yáng)轉(zhuǎn)率高達(dá)98.69%,完成疫苗接種后的一年內(nèi),保護(hù)率高達(dá)100%?!?/p>

記者了解到,2020年我國(guó)已經(jīng)接種約20萬(wàn)劑次戊肝疫苗?!熬奂匀巳海ㄈ鐚W(xué)生)、經(jīng)常在外就餐者、戊肝患者密切接觸者、援外人員及旅行者、接觸直接入口食品的工作者、畜牧及海產(chǎn)品養(yǎng)殖加工人員等是戊肝的易感人群以及高風(fēng)險(xiǎn)人群,可以分別在0、1、6月經(jīng)肌肉注射接種三針HEV疫苗,全程接種后,疫苗保護(hù)率高達(dá)100%?!备咧玖颊f(shuō)。(張華)