魷魚加工是鴻山鎮(zhèn)東埔村的傳統(tǒng)產業(yè)，記者日前了解到，由于魷魚加工由粗獷式向環(huán)保型轉變，加上產業(yè)配套越來越完善，政府政策扶持力度不斷加大，東埔的魷魚產業(yè)將迎來快速發(fā)展的“黃金期”。

從“粗獷式”到“環(huán)保型”

清洗、蒸煮、配料、調理入味、烘干……近日，記者在鴻山鎮(zhèn)東埔村一家魷魚加工廠看到，幾個工人正在熟練地加工魷魚。

東埔村是一個典型的漁村，全村5000多人口中，70％以上的勞動力從事漁業(yè)生產。從上世紀80年代末90年代初開始，捕魷魚逐漸成了該村漁業(yè)生產的主要業(yè)務，魷魚捕撈和加工便成了該村的主要特色海產品（周邊其他村也有少量魷魚加工），更是該村村民的主要經濟來源。

一家魷魚加工企業(yè)老板邱先生告訴記者，東埔村的魷魚加工業(yè)經過近20年的發(fā)展，由當初的粗獷式轉變?yōu)楝F在的環(huán)保型。邱先生說，早期的魷魚加工是用木頭燒，對環(huán)境污染很大，加工時間也很長，一擔魷魚一般要加工好幾天，現在“鳥槍換炮”了，是用環(huán)保顆粒和鴻山熱電廠的蒸汽設備進行加工，經營成本和以前相比差不多，但時間縮短數十倍，現在加工一擔魷魚一個小時就夠了，而且更安全和環(huán)保。

記者了解到，東埔村在魷魚加工領域深耕多年，通過“買全球賣全球”，積累沉淀渠道優(yōu)勢，部分企業(yè)形成自主品牌。

近幾年，隨著東埔魷魚的遠近聞名，從事捕撈和加工魷魚的村民越來越多，加工魷魚的隊伍也越來越龐大，以東埔村為代表的周邊區(qū)域，魷魚加工生產基地的加工量已達30萬噸。圍繞著魷魚捕撈業(yè)的發(fā)展，全村的魷魚加工業(yè)也逐年興旺，大大小小100多家魷魚加工廠從事簡單加工，把魷魚加工成熟或者半熟的食品拿到市場上出售，而規(guī)模較大的加工廠從事魷魚深加工，把魷魚經烤制加工成魷魚干出口到國外。

產業(yè)配套越來越完善

為了進一步規(guī)范市場，為魷魚生產、加工、銷售提供規(guī)范化的交易平臺，東埔聯合周邊區(qū)域自發(fā)共同建造了一個特色水產品交易市場。目前，該市場已經建設完成。

東埔魷魚產業(yè)基地發(fā)展迅速，在魷魚加工產業(yè)方面已經形成較為完整的產業(yè)鏈和較大的生產能力，為了進一步加快產業(yè)基地的發(fā)展，提高貿易總額，鴻山鎮(zhèn)不斷加大招商力度，加快規(guī)劃建設，整合行業(yè)資源，提高產業(yè)集聚度，構建完成海洋產業(yè)鏈，打造國內第一，全球一流的魷魚產業(yè)基地。

這兩年，鴻山鎮(zhèn)立足產業(yè)特色及能源資源優(yōu)勢，開展補鏈強鏈，形成產業(yè)優(yōu)勢。重點培育高端紡織、海洋食品等特色產業(yè)。目前，鴻山鎮(zhèn)海洋產業(yè)園區(qū)的海洋食品深加工基地建設項目已建成，正在完善園區(qū)基礎配套設施。產業(yè)基地整體產能規(guī)模大幅提升，同時國內營銷網絡布局也將進一步完善。

“政策春風”為產業(yè)發(fā)展助力

記者了解到，近年來，泉州市出臺促進冷鏈物流加快發(fā)展的實施意見，在用地保障、設施建設、融資渠道等方面提出一系列扶持措施。根據規(guī)劃，在我市重點建設了漁港冷鏈物流園區(qū)和低溫物流中轉基地，還對中小型冷鏈物流企業(yè)按年度日均擔保責任余額的8‰給予風險補助。積極鼓勵冷鏈物流企業(yè)參評星級企業(yè)，推動建設集海產品交易、倉儲、運輸、加工、檢測、集中配送等功能于一體，技術先進、管理規(guī)范的低溫物流園區(qū)。對新建低溫物流園區(qū)、集中區(qū)和中轉基地，將按不高于投資額20%、最高500萬元并按進度予以補助；對在園區(qū)內建設冷庫的，按不高于投資額20%、最高不超過150萬元予以補助；對被評定為市級現代服務業(yè)集聚示范區(qū)的，將予以100萬元補助。（張軍璞）