中國食品安全報訊（向燁）為切實保障貴州省六盤水市鐘山區(qū)肉類質量安全，維護市場經營秩序，鐘山區(qū)市場監(jiān)管局圍繞肉類產品的準入、流通、銷售等關鍵點，堅持將肉類市場監(jiān)管作為食品安全工作的重點環(huán)節(jié)，常抓不懈。

發(fā)放告知書，筑牢經營者食品安全意識防線。開展了嚴厲打擊銷售未經檢驗檢疫豬肉專項整治行動，執(zhí)法人員向經營戶發(fā)放《禁止銷售未經檢驗檢疫豬肉告知書》，詳細講解銷售白條豬肉需承擔的法律后果，請各經營者務必嚴格遵守法律法規(guī)，認真履行進貨查驗制度，不得銷售未經檢驗檢疫豬肉及其制品，引導商戶誠信守法經營。今年以來，共發(fā)放《禁止銷售未經檢驗檢疫豬肉告知書》290余份，約談肉類經營戶84戶。

突擊查現(xiàn)場，掌握市場中食品安全真實情況。執(zhí)法人員到轄區(qū)田灣市場、明湖農貿市場、大河趕集市場等15個市場開展突擊檢查，重點檢查銷售的肉類產品是否落實進貨查驗和索證索票制度，是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質檢驗證明等，嚴格要求肉類銷售要做到貨票一致、來源可查、去向可追，全面整治無證無章、證章不全、貨證不符、來歷不明的肉品上市銷售。截至目前，完成350家肉制品生產、加工和經營主體突擊檢查。

強化辦案件，打擊不法者食品安全違法行為。秉持“零容忍”的堅決態(tài)度，嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，對肉制品違法案件從嚴從快查辦，對涉案企業(yè)和個人實施處罰，除沒收違法所得、處以罰款外，對情節(jié)嚴重者堅決吊銷生產經營許可證，并將其列入嚴重違法失信名單。截至目前，肉及肉制品專項整治中完成整改問題14項，辦結相關案件9件，罰沒款7.8萬元；辦理“白條豬肉”案件5件，移送肉制品涉嫌犯罪案件2件，移送紀委案件1件，辦成群眾可感可及實事23件。