近日，從山東省曲阜師范大學(xué)體育科學(xué)學(xué)院了解到，由曲阜師范大學(xué)體育科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師朱磊編著的《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》已在《科學(xué)出版社》出版，該書已經(jīng)被多所高校認(rèn)可并作為教材使用。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)是補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)消耗、增強(qiáng)體質(zhì)健康的重要因素，合理的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)攝入可為運(yùn)動(dòng)者提供及時(shí)有效的能量供給。隨著教育改革的深化，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)逐步由專業(yè)運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域延伸至學(xué)校教育體系，成為學(xué)校體育教學(xué)的重要指導(dǎo)。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門涉及多領(lǐng)域知識(shí)的綜合學(xué)科，是當(dāng)前學(xué)校加強(qiáng)體育教學(xué)的重點(diǎn)發(fā)展方向。將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)應(yīng)用于體育教學(xué)具備現(xiàn)實(shí)意義，是積極響應(yīng)健康中國(guó)戰(zhàn)略的有效舉措。2016年，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》中提出，國(guó)民健康關(guān)乎國(guó)家的繁榮和富強(qiáng)，是推動(dòng)國(guó)家持續(xù)發(fā)展的重要前提。想要實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興重任，必須將國(guó)民健康上升至戰(zhàn)略地位。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》明確指出，塑造自主自律的健康行為，推進(jìn)全民健康生活方式行動(dòng)，強(qiáng)化家庭和個(gè)體健康生活方式指導(dǎo)及干預(yù)，引導(dǎo)合理膳食與全民健身是首要推進(jìn)手段。近年來(lái)，人們的健康保健意識(shí)日益提升，學(xué)生作為建設(shè)國(guó)家的年輕力量和后備人才，其身體素質(zhì)備受關(guān)注與重視。學(xué)校作為培育各領(lǐng)域人才的主要陣地，應(yīng)當(dāng)關(guān)注學(xué)生的健康問(wèn)題，在開展體育活動(dòng)訓(xùn)練的同時(shí)，科學(xué)指導(dǎo)學(xué)生攝入適量營(yíng)養(yǎng)，滿足身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生體質(zhì)健康。在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中應(yīng)用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，有助于向?qū)W生傳遞科學(xué)、專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使其意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)保持身體健康、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練效果的重要意義，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，鞏固運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練成效。

《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》在傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材基礎(chǔ)上，兼顧了教材的實(shí)用性與基礎(chǔ)性，其難度適中，能適應(yīng)體育學(xué)各專業(yè)學(xué)生，且能推動(dòng)學(xué)生在日常生活中對(duì)教材的高度實(shí)踐與應(yīng)用。由該書可知，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合生物化學(xué)領(lǐng)域知識(shí)，系統(tǒng)探究體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)健康的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性，由此梳理出有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)策，以平衡人體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中造成的能量消耗，增強(qiáng)身體機(jī)能，促進(jìn)體質(zhì)健康。教材以營(yíng)養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，探究了營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)之間的關(guān)聯(lián)作用，分析了不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充特點(diǎn)，充分展示了營(yíng)養(yǎng)元素在提升機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力方面的價(jià)值，為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)在訓(xùn)練中的應(yīng)用提供了有效的理論借鑒。

人體健康，營(yíng)養(yǎng)為本。營(yíng)養(yǎng)與人類的生命健康息息相關(guān)。在經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展和人民物質(zhì)生活水平日益提升的現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)健康提出了更新、更高的要求，想要增強(qiáng)體質(zhì)、提高健康水平離不開合理膳食和科學(xué)運(yùn)動(dòng)?？茖W(xué)運(yùn)動(dòng)與合理營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合與協(xié)同作用，能夠?qū)ι眢w機(jī)能進(jìn)行全方位的優(yōu)化，有助于維系身體各個(gè)系統(tǒng)的平衡狀態(tài)，活躍機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)各種物質(zhì)與能量的轉(zhuǎn)換。在科學(xué)運(yùn)動(dòng)的鍛煉以及合理營(yíng)養(yǎng)的滋養(yǎng)下，肌肉會(huì)變得緊實(shí)且富有力量，能夠塑造良好的體型與體態(tài)，提升基本運(yùn)動(dòng)能力，減少患慢性疾?。ㄈ缧难芗膊?、糖尿病等）的風(fēng)險(xiǎn)，延緩身體的衰老進(jìn)程，使人在健康的道路上走得更遠(yuǎn)；通過(guò)培養(yǎng)青少年的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣和合理的飲食觀念，可以為他們的未來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的健康基礎(chǔ)，培養(yǎng)出一代又一代充滿活力、積極向上的社會(huì)建設(shè)者。當(dāng)越來(lái)越多的人關(guān)注科學(xué)運(yùn)動(dòng)和合理營(yíng)養(yǎng)時(shí)，會(huì)形成一種健康生活的社會(huì)氛圍，增強(qiáng)社會(huì)凝聚力，成為推動(dòng)社會(huì)健康發(fā)展的重要力量。（朱銅輝 姜付高）