在FBIF第六屆食品飲料創(chuàng)新論壇中,百草味透露,抱抱果2018年銷售額5000萬左右,2019年每日堅果目標6個億。那么,百草味的底氣何來?
早在2017年,百草味正式布局戰(zhàn)略轉移從“流量中心”轉變?yōu)椤爱a品中心”,同一時期,從軟硬件、組織架構等全面布局發(fā)力,打造產品力。
以每日堅果為例,百草味在全球六大國家地區(qū)精選了八種堅果和果干,其中開心果、巴旦木、藍莓干產自美國加州,蔓越莓來自北美五大湖區(qū)域,葡萄干來自智利的湯姆遜,榛子來自土耳其黑海地區(qū),腰果來自越南平??h,核桃來自中國新疆阿克蘇,很好的闡釋了百草味“世界任你品嘗”的品牌新主張。
在次基礎上,百草味研發(fā)上市了有干濕分離專利的“鮮鮮裝”,同時,根據(jù)中國營養(yǎng)學會對中國人食用堅果的用量推薦,上市了每日一包25克的每日堅果,以“均衡營養(yǎng)配比倡導者”為產品定位,確立該產品的功能維度的用戶需求,以“更美好的日?!睘楫a品理念,確立了其情感維度的用戶需求,同時配置了30包禮盒裝,以“更健康的送禮方式”,確立了其社會維度的用戶需求。
數(shù)據(jù)顯示,2018年,百草味戰(zhàn)略大單品每日堅果實現(xiàn)了同比190%的增長,已然成為一個打造模式可復制的億級爆款產品。并且,百草味連續(xù)6年打造“中國人自己的年味”,先后研發(fā)上市了“年的味道”系列堅果禮盒。據(jù)了解,在推出“年的味道”系列禮盒以來,百草味年貨堅果禮盒已經擁有了30%以上的市占率。數(shù)據(jù)顯示,截至目前,百草味已經累計賣出3500萬個年貨堅果禮盒,到達全球13個國家和地區(qū),覆蓋全國34省354市,走進6000萬家消費者中。
2018年,在“國潮”及新的消費需求變遷中,百草味再一次突破創(chuàng)新,在經典中國味“年的味道”系列基礎上,先后推出了“吉祥中國味”“天生好果禮”和“宮廷中國味”頤和園IP禮盒,前者的產品理念及設計極具中國韻味,產品可以自己說出祝福語;后者引領國潮。可以說,從產品理念到產品設計,再到定制服務,百草味全面詮釋了新年味。
在這些戰(zhàn)略性單品以外,百草味食品研究院還從全品類入手,全面創(chuàng)新提升百草味的產品戰(zhàn)略。據(jù)百草味研發(fā)總監(jiān)介紹,2018年百草味研發(fā)上新達到221個SKU,其中新品營收貢獻率占10%。2019年,百草味將在“食巧食美 多樣多元 物有所值”的產品理念下,以“更健康的全品類零食“定位,為消費者打造更多選擇、更加口感、更具性價比的產品。