本報訊 記者 李濤 陳賽 發(fā)自湖南 2008年11月29日，食品安全國家標準標準審評委員會第十四次主任會議在京召開，會議審議通過了23項食品安全國家標準，其中包括《辣條》食品產(chǎn)品標準，業(yè)內(nèi)人士預測辣條國標可望在2019年上半年出臺；2019年元旦剛過，辣條行業(yè)就傳來兩條重磅消息，上市公司鹽津鋪子正式進軍辣條產(chǎn)業(yè)；同時，簽約林更新成為旗下“小新王子”品牌辣條的代言人、首席品牌官。
其實，早在2017年下半年，鹽津鋪子就啟動辣條研發(fā)項目，研發(fā)中心高薪引進辣條專業(yè)人士，以“綠色、健康、美味”為研發(fā)方向，投入巨額研發(fā)、設備費用，引領行業(yè)升級。據(jù)介紹，目前鹽津鋪子在多個方面進行了大膽嘗試：一是辣條原料多元化，除面粉外，還加入燕麥、玉米、甘薯全粉、馬鈴薯全粉、食用大豆粕以及膳食纖維，提升了產(chǎn)品檔次，為行業(yè)導入了健康理念。二是調(diào)整優(yōu)化了工藝，提升了產(chǎn)品品質(zhì)。公司建設了十萬級潔凈車間，實現(xiàn)了人工防腐劑0添加。針對辣條生產(chǎn)過程的拌粉、膨化、冷卻、切分、拌料、內(nèi)包、外包工藝流程進行了全面優(yōu)化之后，推出全新升級3.0版辣條，共有38.6℃麥燒、顏高小辣棒、同桌大辣棒、霸霸大面筋、肥宅樂辣片、素大刀肉、鄰家小豆皮、魔辣棒棒卷8個產(chǎn)品。三是為行業(yè)導入全新的營銷理念和營銷渠道。林更新曾多次被網(wǎng)友捕捉到在各種場合吃辣條，是辣條的忠實粉絲，更有“沒什么事是一包辣條解決不了的”的名言，由他來代言，可謂恰到好處。而“小新王子”辣條作為鹽津鋪子的大單品，將通過“定量裝麻辣零食”策略，開拓廣闊的定量裝渠道，對線下渠道進行精耕運作。有行業(yè)人士認為，鹽津鋪子在辣條國標出臺之前高調(diào)進入這個行業(yè)，以其上市公司的背景，和“小新王子”的高品質(zhì)產(chǎn)品，必將打破消費者對辣條行業(yè)的固有印象，成為辣條界的黑馬和新勢力，與“北衛(wèi)龍南玉峰”一起，引領行業(yè)健康、快速發(fā)展。
據(jù)介紹，鹽津鋪子是A股上市公司，創(chuàng)立十余年來，一直堅守產(chǎn)品自主制造，以具有地方特色的涼果蜜餞產(chǎn)品發(fā)軔，推陳出新，主動引領休閑食品升級，目前形成四大產(chǎn)品體系：以魚豆腐、豆干、蜜餞炒貨、素食、薯片為代表的“休閑零食”類產(chǎn)品；以面包、蛋糕為代表的“休閑短保烘焙”類產(chǎn)品；無人工防腐劑添加的高端休閑面制品“辣條”類產(chǎn)品；以東南亞優(yōu)質(zhì)水果為原料的果干、凍干系列產(chǎn)品。
鹽津鋪子相關負責人表示，辣條正式上市后，將結(jié)合線上京東新通路等新零售渠道的大力推廣，迅速完成百萬以上門店鋪市銷售。