今年的國際兒童節(jié)，兒童零食迎來一波消費(fèi)熱潮。節(jié)日前，三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味等食品企業(yè)紛紛亮出有關(guān)兒童食品的新動作：三只松鼠設(shè)立兒童食品公司，良品鋪?zhàn)勇?lián)合發(fā)布兒童零食相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，百草味也發(fā)布新款兒童食品系列。行業(yè)認(rèn)為，零食品牌搶跑兒童零食賽道，第一步是要跨過產(chǎn)品同質(zhì)化的“欄”。

三只松鼠曾在4月初發(fā)布相關(guān)公告表示，打算使用自有資金4000多萬元投資設(shè)立四家全資子公司，子公司業(yè)務(wù)主要覆蓋了醬腌菜、嬰童食品、寵物食品以及禮品等，其中就包括了保健食品、嬰幼兒配方乳粉等銷售，并公布其目的是滿足更多消費(fèi)者需求，提供更多選擇。

一個多月后，良品鋪?zhàn)右卜帕舜笳?，?lián)合中國副食流通協(xié)會發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確兒童零食的定義，對食品安全營養(yǎng)進(jìn)行規(guī)定，對工廠提出了物理安全性要求，在污染物方面提供數(shù)據(jù)和限值以及微生物限值等，良品鋪?zhàn)幼鳛闃?biāo)準(zhǔn)起草單位參與其中。隨后，良品鋪?zhàn)泳o接著舉辦兒童零食發(fā)布會，發(fā)布兒童零食子品牌，子品牌旗下42款兒童零食全渠道上線，目前主要包含餅干、果凍、功能型糖果、兒童魚腸、牛奶等產(chǎn)品。

近日，百草味兒童食品子品牌系列也應(yīng)時上線，并透露該系列是面向細(xì)分人群、細(xì)分場景落地多元戰(zhàn)略的重要布局，是瞄準(zhǔn)3-12歲兒童推出的1.0系列，對有益營養(yǎng)元素做“加法”，并對油、鹽、糖、添加劑做“減法”。

公開數(shù)據(jù)顯示，三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味去年合計?shí)現(xiàn)營收近230億元，此次他們對于兒童零食的品類關(guān)注度將在今年帶起一波促進(jìn)消費(fèi)熱潮。

第一個兒童零食標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

在三家零食企業(yè)布局“兒童食品”的動作中，引起消費(fèi)者較大關(guān)注的是良品鋪?zhàn)勇?lián)合中國副食流通協(xié)會發(fā)布的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

相較于普通零食，該標(biāo)準(zhǔn)首次提出了兒童零食的概念，并對兒童零食在營養(yǎng)健康及安全性上進(jìn)行了明確規(guī)定。在該標(biāo)準(zhǔn)中，首次將“零食”的定義描述為：零食是指正餐以外，用于補(bǔ)充營養(yǎng)（或平衡營養(yǎng)）、放松悠閑、愉悅心情的食品。而且，這次的新標(biāo)準(zhǔn)首次提出“兒童零食”的定義，區(qū)別于普通零食，兒童零食指適合3～12歲兒童食用的零食。

那么，兒童零食需要滿足哪些營養(yǎng)需求呢？按該標(biāo)準(zhǔn)，第一，兒童零食不能含有反式脂肪酸；第二，不能使用經(jīng)輻照處理的原料；第三，要少鹽少糖少油；第四，兒童零食不能使用防腐劑；第五，兒童零食外形要符合安全，比如考慮到孩子們吃零食會不會崩到牙齒，因此特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求，如規(guī)定產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等；第六，兒童零食必須標(biāo)出過敏原。

觀點(diǎn)：

嚴(yán)守高標(biāo)準(zhǔn)，避免同質(zhì)化

各企業(yè)面向嬰幼兒輔食及兒童零食市場頻頻出招，那么誰更能獲得青睞呢？中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，除了對產(chǎn)品以嚴(yán)格的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)自律之外，零食品牌搶跑兒童零食賽道，第一步是要跨過產(chǎn)品同質(zhì)化的“欄”。（劉冉冉）