近日，柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心與李子柒品牌召開(kāi)座談會(huì)，雙方就螺螄粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、螺螄粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行深入交流，并結(jié)合文旅，探討了螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更多可能性。

近年來(lái)，螺螄粉以不可抵擋之勢(shì)迅速地從一個(gè)地方小吃發(fā)展成為全民“網(wǎng)紅”美食。2015年，螺螄粉的產(chǎn)值僅為5億元，到了2019年，這個(gè)數(shù)字變成了70億，而和螺螄粉相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)130億元。除了螺螄粉生產(chǎn)廠家，包括包括螺螄養(yǎng)殖、稻米種植、加工包裝等在內(nèi)的多個(gè)產(chǎn)業(yè)也都受益于螺螄粉的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)上下游創(chuàng)造就業(yè)崗位25萬(wàn)個(gè)。

在螺螄粉行業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，一些具有代表性的優(yōu)秀品牌也在不斷涌現(xiàn)，李子柒便是其中之一。據(jù)悉，李子柒品牌是知名美食視頻博主李子柒推出的個(gè)人美食品牌，于2018年七夕正式上線，該品牌以“新傳統(tǒng)、慢生活”為理念，打造具有東方特色的新傳統(tǒng)美食。

李子柒柳州螺螄粉是李子柒品牌旗下的最受歡迎的產(chǎn)品之一，月銷(xiāo)500多萬(wàn)袋。在不久前天貓海外發(fā)布的數(shù)據(jù)中，李子柒柳州螺螄粉更是通過(guò)天貓海外銷(xiāo)往了全球超100個(gè)國(guó)家和地區(qū)，一年賣(mài)出近50萬(wàn)份。此前，李子柒還與人民日?qǐng)?bào)合作推出了聯(lián)名款螺螄粉，10萬(wàn)份瞬間售罄。

諸如此類(lèi)，可見(jiàn)李子柒柳州螺螄粉已經(jīng)取得消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。據(jù)了解，李子柒柳州螺螄粉目前已經(jīng)占據(jù)了螺螄粉行業(yè)市場(chǎng)一半以上份額，取得全行業(yè)排名第一的成就，并帶動(dòng)了螺螄粉市場(chǎng)的有效增長(zhǎng)。

為促進(jìn)整個(gè)螺螄粉行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，此次李子柒品牌專(zhuān)程前往柳州，與廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心開(kāi)展了此次座談會(huì)。據(jù)了解，廣西柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心，隸屬于柳州市食品藥品監(jiān)督管理局，是螺螄粉產(chǎn)業(yè)食品安全領(lǐng)域最權(quán)威、最專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

柳州螺螄粉質(zhì)量檢驗(yàn)中心指出，柳州市有關(guān)部門(mén)于2015年曾出臺(tái)《柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》和《預(yù)包裝柳州螺螄粉地方標(biāo)準(zhǔn)》，有效地解決了螺螄粉產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊與食品安全隱患等問(wèn)題，開(kāi)辟了柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的道路。

會(huì)談中，雙方還提及前不久引發(fā)網(wǎng)友熱議的全國(guó)首家螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院。雙方認(rèn)為螺螄粉學(xué)院的成立，證明螺螄粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)已形成蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)化的人才隊(duì)伍培養(yǎng)也將為推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的動(dòng)力。

雙方表示下一步將繼續(xù)加強(qiáng)溝通交流，共同推動(dòng)螺螄粉行業(yè)發(fā)展更加規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，并不斷加強(qiáng)螺螄粉周邊產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)與拓展，促使螺螄粉獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)、健康的發(fā)展。