炎炎夏日，很多人會(huì)感到食欲不振。加之高溫下人體的代謝速度較快，就更需要均衡膳食來(lái)維持身體機(jī)能了。那么，夏季要怎么吃才能既保證營(yíng)養(yǎng)健康，又能提振食欲呢？

1.飲食清淡，作息規(guī)律

首先，可以通過(guò)幾道可口的清淡菜品來(lái)緩解酷暑的厭食癥狀。少吃油膩食物，因?yàn)橛湍伒氖澄飼?huì)讓胃腸不適，使人更加沒(méi)有食欲。同時(shí)，多喝熱水，喝水會(huì)讓人感到精力充沛，也有利于促進(jìn)人體的新陳代謝，讓腸胃變得更加通暢。此外，充足的睡眠、有規(guī)律的作息也是健康生活和提升精氣神的有效方法。切記不要過(guò)度熬夜，因?yàn)榘疽共粌H對(duì)身體健康有影響，也會(huì)導(dǎo)致食欲不振。

2.膳食搭配，健康開(kāi)胃

除了節(jié)制冷飲，以免增加胃部負(fù)擔(dān)之外，還可以通過(guò)搭配與更換食譜來(lái)解決食欲不振的問(wèn)題。一方面，搭配適量的富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等的食物，如瘦肉、鴨肉、豆腐、牛奶、甲魚(yú)、鱔魚(yú)、蛋品和新鮮的綠葉蔬菜、瓜茄、水果等；另一方面，為提振食欲，要經(jīng)常更換食譜，巧用姜、醋、大蒜、芹菜、青蔥等調(diào)料。同時(shí)，可以多食具有生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的瓜果，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、西瓜等。

3.改變飲食方式

少食多餐促進(jìn)食欲。打破每日三餐的常規(guī)，試試少量多次的進(jìn)食方式。胃口小的人往往在正餐時(shí)間，面對(duì)分量較大的食物時(shí)，反而更加沒(méi)胃口。而小分量的食物則不會(huì)產(chǎn)生較大負(fù)擔(dān)，不容易有飽脹感，選擇多次進(jìn)食，也能保證身體攝入足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)。

選擇健康的零食。吃零食不會(huì)讓腸胃有太大負(fù)擔(dān)，也能讓身體慢慢調(diào)整回正常的進(jìn)食習(xí)慣。盡量將零食分成小分量，放在隨手可及的范圍里。建議選擇含有優(yōu)質(zhì)糖分和脂肪的零食，如香蕉、牛油果、堅(jiān)果等。要記住，零食不能取代正餐。不推薦在臨近飯點(diǎn)前吃零食，這樣不利于食欲的改善。

避免有刺激氣味的食物。一些帶有強(qiáng)烈氣味的食物可能會(huì)讓你胃口全無(wú)，特別是在你本來(lái)就不太餓的情況下。

可以吃點(diǎn)含鋅的食物刺激味蕾。鋅是促進(jìn)味蕾生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)素分泌減少，影響味覺(jué)，導(dǎo)致味覺(jué)下降、挑食偏食。含鋅豐富的食物主要是：貝類(lèi)海產(chǎn)品和動(dòng)物肝臟、瘦肉等。

此外，夏季氣溫高，身體水分流失快，宜適當(dāng)多飲些白開(kāi)水、淡茶水、綠豆湯、菊花茶、酸梅水等清涼飲料或天然礦泉水。但不提倡貪飲含增色劑、增甜劑、防腐劑等食品添加劑的飲品。（人民網(wǎng)）