日前，一場(chǎng)以“咬春賞趣，情韻糕香”為主題的“一日炊事員”體驗(yàn)活動(dòng)在重慶理工大學(xué)花溪校區(qū)一食堂火熱開展。30余名“炊事員”同學(xué)穿上圍裙、戴上廚師帽，在一揉一捏、一蒸一煮間感受傳統(tǒng)文化的魅力。

在食堂大廚的指導(dǎo)下，“炊事員”們仔一邊聆聽“咬春”背后的文化淵源，一邊分工協(xié)作，有的打艾草汁，有的揉糯米團(tuán)，有的切蔬菜絲，有的看火上蒸籠……在熱氣騰騰中，一碟碟青團(tuán)、絲娃娃、桂花糕、驢打滾陸續(xù)出爐。此次活動(dòng)讓同學(xué)們?cè)趧趧?dòng)實(shí)踐活動(dòng)中鍛煉動(dòng)手實(shí)操能力，深刻理解“勞動(dòng)創(chuàng)造幸?！钡膬?nèi)涵。

自2023年以來(lái)，重慶理工大學(xué)以食堂為依托，持續(xù)開展“一日炊事員”系列實(shí)踐活動(dòng)，將勞動(dòng)教育融入傳統(tǒng)節(jié)日文化與全流程烹飪體驗(yàn)，打造獨(dú)具特色的育人平臺(tái)。截至目前，已舉辦“情暖冬至，廚韻飄香”“秋光初現(xiàn)，味蕾啟航”“粽葉飄香端午情，趣耍龍舟慶端陽(yáng)”等主題勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)十余場(chǎng)，吸引近千名學(xué)生參與體驗(yàn)?。

系列活動(dòng)中，學(xué)生需通過(guò)健康審核與食品安全培訓(xùn)后方可“上崗”，嚴(yán)格遵循食材驗(yàn)收、加工、留樣等規(guī)范?。例如，在烹飪環(huán)節(jié)，學(xué)生需團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成菜品制作，并在售賣窗口直面師生反饋，切身感受勞動(dòng)成果的價(jià)值。一名“炊事員”表示，活動(dòng)讓他們深刻體會(huì)到食堂工作的嚴(yán)謹(jǐn)與辛勞，更懂得珍惜糧食、尊重勞動(dòng)?。

基建后勤處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，勞動(dòng)教育是“五育融合”的關(guān)鍵紐帶。學(xué)校堅(jiān)持“以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞育美”的勞動(dòng)教育理念，通過(guò)打造食育實(shí)踐基地，將食育與勞動(dòng)教育相融合，以食堂和農(nóng)場(chǎng)為載體，讓學(xué)生在傳統(tǒng)節(jié)日中感悟文化根脈，在跨學(xué)科實(shí)踐中激活創(chuàng)新思維，在“生產(chǎn)—加工—服務(wù)”全鏈條中培育責(zé)任擔(dān)當(dāng)。未來(lái)將持續(xù)拓展勞動(dòng)育人場(chǎng)景，讓“尊重勞動(dòng)、熱愛勞動(dòng)”成為重理工學(xué)子的精神基因。

隨著重慶理工大學(xué)花溪校區(qū)“士繼書香農(nóng)場(chǎng)”的建成，學(xué)校將勞動(dòng)教育從食堂的烹飪實(shí)踐延伸至農(nóng)耕領(lǐng)域，構(gòu)建了“課堂理論+技能培訓(xùn)+經(jīng)營(yíng)實(shí)踐”的立體化育人鏈條——通過(guò)“第二課堂”提升學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)?，依托農(nóng)場(chǎng)與食堂實(shí)踐基地推動(dòng)勞動(dòng)教育從“技能體驗(yàn)”向“價(jià)值內(nèi)化”進(jìn)階?，未來(lái)還將拓展蔬果義賣、廚藝競(jìng)賽等場(chǎng)景以深化“五育融合”實(shí)效?。（董明 徐富霜）