中國(guó)食品安全報(bào)訊 為進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全工作管理水平，減少事故發(fā)生，結(jié)合疫情防控工作需要，云南省教育廳于日前舉辦2020年學(xué)校食品安全業(yè)務(wù)線上培訓(xùn)。各州市縣區(qū)教育行政部門、各級(jí)各類學(xué)校食品安全管理人員共計(jì)1200余人在線完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并考試合格。

此次培訓(xùn)首次采取線上培訓(xùn)的方式，由云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司和華測(cè)FACH管理學(xué)院承辦，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法與實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品安全應(yīng)急事件處理與預(yù)案、疫情期間食品安全管理要點(diǎn)、餐飲業(yè)HACCP應(yīng)用與食品安全自查等，共計(jì)12.5個(gè)課時(shí)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容安排豐富，有對(duì)食品安全有關(guān)法律法規(guī)的闡述、具體的食品安全事故案例分析、日常操作規(guī)范的詳細(xì)解析，還有HACCP等先進(jìn)管理模式的介紹。通過教師深入淺出的講解，幫助從業(yè)人員對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行了全面梳理，對(duì)提升全省學(xué)校食品安全管理水平具有很大促進(jìn)作用。培訓(xùn)課程結(jié)束后，參訓(xùn)學(xué)員通過掃描考試的方式，對(duì)培訓(xùn)成果進(jìn)行了檢驗(yàn)，絕大部分學(xué)員取得較好成績(jī)，順利完成培訓(xùn)任務(wù)。

部分地區(qū)和學(xué)校利用此次線上培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)，采取大屏幕投影播放等方式，集中人員觀看培訓(xùn)課程。參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，此次培訓(xùn)方式新穎、課程設(shè)置合理、授課水平較高，收獲頗豐，希望多舉辦類似培訓(xùn)。

學(xué)校食品安全是食品安全工作的重中之重，關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)家和民族的未來，保障好學(xué)校食品安全任務(wù)艱巨、責(zé)任重大、使命光榮。各級(jí)教育行政部門、各級(jí)各類學(xué)校要把校園食品安全工作作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)來抓，真正把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到以習(xí)近平同志為核心的黨中央決策部署上來，樹牢“四個(gè)意識(shí)”，堅(jiān)定“四個(gè)自信”，堅(jiān)決做到“兩個(gè)維護(hù)”，不斷創(chuàng)新培訓(xùn)方法，切實(shí)增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，把工作抓實(shí)、抓細(xì)、抓好，推動(dòng)全省學(xué)校食堂食品安全工作再上新臺(tái)階。（云南省教育廳）