中國食品安全報訊（殷地影）隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，江蘇省宿遷市沭陽縣中小學逐漸復課復學。為全面做好疫情防控期間學校食堂食品安全工作，沭陽縣市場監(jiān)管局高度重視、主動作為，周密部署、迅速行動，全力保障好疫情防控期間全縣中小學食堂食品安全。?

一是開展高質量學校食堂食品安全現場監(jiān)督檢查。制定出臺了《沭陽縣2020春季重點學校食堂監(jiān)督檢查工作實施方案》，以就餐人數較多的22所學校食堂為重點，組織全縣各基層分局執(zhí)法骨干30多人按照《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》逐家開展全項目檢查，突出環(huán)境衛(wèi)生、人員管控、原料控制、設備維護、加工控制、餐飲具清洗消毒以及供餐用餐方式是否符合疫情防控要求等進行全面的現場監(jiān)督檢查，對檢查發(fā)現的所有問題和隱患，全部按照《江蘇省餐飲服務日常監(jiān)督檢查指南》依法予以處置。?

二是督促高標準落實學校食堂食品安全主體責任。制定出臺了《沭陽縣疫情防控期間暨春季學校食品安全風險隱患排查表》，全縣126所中小學圍繞學校職責落實情況、許可公示情況、管理制度執(zhí)行情況、設施布局（粗加工間、切配間、烹調間、清洗消毒間、原料倉庫、更衣間、工具存放間）情況、人員健康管理、加工過程管理、供餐就餐方式、檔案資料、應急處置等方面逐項開展自查，及時排查查找食品安全管理風險隱患，落實好食品安全主體責任。?

三是實施高規(guī)格餐飲服務食品安全駐點保障工作。制定出臺了《沭陽縣2020春季開學學校食堂駐點保障工作方案》，從各基層分局、縣局機關各科室抽調126名人員派駐到全縣126所中小學食堂，按《重大活動餐飲食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》相關標準和要求明確工作責任，實施駐點保障，全力保障學生的“舌尖安全”，努力讓全體師生放心，讓每位家長安心。

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