近日，從江蘇省揚州市市場監(jiān)管部門獲悉，校園食堂的“小飯碗”承載著“大民生”，該市推行“陪餐式”監(jiān)管，開啟“沉浸式”守護模式，保障師生吃得安全、吃得健康。

為進一步推動校園食品安全監(jiān)管工作走深走實，近日，揚州市邗江區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)教育局開展“陪餐式”監(jiān)管行動。執(zhí)法人員與學校師生面對面溝通，直觀了解學校食品安全管理措施落實情況，守護校園師生用餐安全。

據了解，此次陪餐過程中，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進學校后廚，全程參與食品原料驗收環(huán)節(jié)，邀請第三方檢測機構開展抽檢。重點檢查了食材的采購渠道、儲存條件、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、餐飲具消毒、食品留樣以及主體責任落實等情況。執(zhí)法人員還與學生交流，詢問他們對飯菜口味、質量等方面的意見和建議。同時，與學校負責人、食堂工作人員溝通，詳細了解食堂管理情況，提出針對性改進建議，督促學校食堂迅速整改落實。

現場，執(zhí)法人員還向師生們普及食品安全知識，指導大家掌握食品鑒別技巧，培養(yǎng)健康的飲食觀念，并積極倡導踐行“光盤行動，從我做起”的節(jié)約理念。學校負責人說，校園食品安全守護，不是學校單方面的努力就能完成的，需要學校、家長、主管部門、監(jiān)管部門等多方協(xié)同合作。市場監(jiān)管局相關負責人表示，“陪餐式”監(jiān)管不是一次性活動，該局將不定期開展校園陪餐活動，確保校園食品安全監(jiān)管實現常態(tài)化、制度化，為廣大師生營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境，助力孩子們茁壯成長。（揚市監(jiān) 陳詠）