今年以來，安徽省淮南市744所學(xué)校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，學(xué)生餐營養(yǎng)達標(biāo)率提升至92%，家長滿意度達98%，以“智慧監(jiān)管 + 精準(zhǔn)服務(wù)+社會共治”筑牢校園食品安全防線。

一是智網(wǎng)護安全。構(gòu)建“學(xué)校自查、縣區(qū)聯(lián)查、市級督查”三級體系，2025年春季開學(xué)以來，排查整改問題 1326個，縣區(qū)聯(lián)合排查337家食堂、整改隱患582處，依托智能系統(tǒng)實現(xiàn)食材采購到供餐可視化監(jiān)管，累計線上巡查 4.2萬次、處置預(yù)警376條。

二是精準(zhǔn)優(yōu)膳食。組建“家委會+校醫(yī)+廚師”團隊定制帶量食譜，每周20種以上食材提前公示。壽縣等農(nóng)村地區(qū)投入2972.1萬元，實現(xiàn)義務(wù)教育營養(yǎng)餐補助全覆蓋。建立學(xué)生健康檔案，為特殊體質(zhì)學(xué)生設(shè)“特色窗口”，100%落實校長陪餐和家長志愿者參與，收集意見建議800余條。

三是共治聚合力。成立家長膳食委員會，通過“明廚亮灶直播”公示餐費收支、食材采購，確保師生同價、結(jié)余反哺學(xué)生。2025年開展“護苗行動”，檢查校園周邊食品商戶2100余家，立案查處12起，全市98%的學(xué)校實行“日周月季”四維檢查，35項操作規(guī)范動態(tài)更新。（丁婷婷 吳晨）