為切實保障校園食品安全，進一步提升學校食堂食品安全管理水平，日前，海南省臨高縣舉辦“互聯(lián)網＋明廚亮灶”專題培訓會。全縣各中小學、幼兒園（含民辦）的食堂管理人員參加。
會上，授課講師通過現(xiàn)場演示等方式，針對學校食堂在食品安全管理中存在的實時監(jiān)控、數(shù)據(jù)留痕、風險預警等關鍵環(huán)節(jié)，進行了詳細講解，幫助現(xiàn)場參訓人員快速掌握了智慧化管理工具。同時，還對從業(yè)人員健康管理、食品留樣等工作提出了具體且嚴格的標準，指導各校建立了電子臺賬系統(tǒng)，實現(xiàn)管理流程規(guī)范化、透明化，確保校園食品安全無死角。
據(jù)了解，此次培訓內容豐富、實用性強，得到了參訓人員的高度認可。大家紛紛表示，通過實操演練，不僅提升了自身的食品安全意識和管理水平，也對“互聯(lián)網＋明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式有了更深入的了解，為今后更好地開展學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。下一步，臨高各學校將以更高標準、更嚴要求，全力守護校園的食品安全，為廣大師生營造一個安全、健康的就餐環(huán)境。（邢文悅）
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