2024年6月3日，享有美食界“奧斯卡”之稱的國(guó)際美味獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單揭曉，良品鋪?zhàn)咏?jīng)典大單品酥脆薄餅（海苔味）連續(xù)三年獲“3星獎(jiǎng)?wù)隆?。根?jù)國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所官網(wǎng)所示，酥脆薄餅（海苔味）成為2024年中國(guó)唯一獲得水晶獎(jiǎng)的餅干類產(chǎn)品。

國(guó)際美味獎(jiǎng)是由位于比利時(shí)布魯塞爾的國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所創(chuàng)立、針對(duì)品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)的全球性獎(jiǎng)項(xiàng)，代表著世界食品最高美味的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。該獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)委團(tuán)由來自20多個(gè)國(guó)家的200位國(guó)際知名美食專家評(píng)審團(tuán)組成，嚴(yán)格按第一印象、視覺、味覺、嗅覺、質(zhì)地等維度進(jìn)行盲評(píng)評(píng)鑒打分。

單屆評(píng)選中，產(chǎn)品綜合得分超過90分，便能授以國(guó)際美味獎(jiǎng)“3星獎(jiǎng)?wù)隆?；連續(xù)三年獲“3星獎(jiǎng)?wù)隆?，才能獲得“水晶獎(jiǎng)”。此次，酥脆薄餅相當(dāng)于斬獲了“美食界奧斯卡”的“終身成就獎(jiǎng)”。

據(jù)了解，酥脆薄餅一年賣出近2個(gè)億。優(yōu)質(zhì)原料、工藝首創(chuàng)非油炸、飽腹低負(fù)擔(dān)，這三點(diǎn)，是該產(chǎn)品能獲“終身成就獎(jiǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)質(zhì)原料，是好產(chǎn)品的基礎(chǔ)。良品鋪?zhàn)雍凸?yīng)商用了4年時(shí)間，將國(guó)內(nèi)所有產(chǎn)區(qū)馬鈴薯進(jìn)行了對(duì)比，經(jīng)過300余次品種和配方實(shí)驗(yàn)才選定滕州馬鈴薯，當(dāng)?shù)伛R鈴薯在2019年獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，富含鈣、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

好工藝，是好產(chǎn)品的保障。專業(yè)化生產(chǎn)線上，清洗、篩選、高溫蒸煮，一顆顆馬鈴薯經(jīng)過嚴(yán)苛配比，與其他食材一起攪打成泥，數(shù)十次折疊、上百次滾揉，面餅厚度不足1毫米，透可見光。在工藝環(huán)節(jié)，良品鋪?zhàn)舆€首創(chuàng)非油炸、四溫區(qū)烘烤，讓這款“酥、脆、香”的酥脆薄餅成為目前國(guó)內(nèi)最薄的一款餅干。

減糖減脂減添加，則是好產(chǎn)品的健康準(zhǔn)則。2023年，引領(lǐng)零食行業(yè)健康風(fēng)向標(biāo)的《健康零食通用要求》（T/CAB0235-2023）正式發(fā)布。作為標(biāo)準(zhǔn)起草者之一，良品鋪?zhàn)釉?024年正式提出首倡行業(yè)“五減”健康零食理念，包括減鹽、減糖、減脂、減油、減食品添加劑，與當(dāng)前主流消費(fèi)需求不謀而合。

自今年4月起，良品鋪?zhàn)訃@“五減”發(fā)布了系列健康零食產(chǎn)品，酥脆薄餅便是備受矚目的佳作。這款薄餅不僅口感酥脆，且不含反式脂肪酸、防腐劑等人工添加劑，讓消費(fèi)者在享受美味同時(shí)，也能安心攝入健康的營(yíng)養(yǎng)。

良品鋪?zhàn)铀执啾★灅s獲“水晶獎(jiǎng)”，不僅是對(duì)良品鋪?zhàn)舆^去成績(jī)的肯定，更是對(duì)其未來發(fā)展的期許。在這個(gè)日益注重健康與品質(zhì)的時(shí)代，良品鋪?zhàn)討{借其對(duì)健康零食的深刻理解和卓越的產(chǎn)品力，贏得了市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

展望未來，良品鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)攜手全球頂尖的食品科技人才，共同推動(dòng)零食產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。隨著“自然健康”理念深入人心，良品鋪?zhàn)訉⒊蔀橐I(lǐng)全球健康零食潮流的標(biāo)桿企業(yè)，為消費(fèi)者帶來更多健康、美味、高品質(zhì)的零食選擇。