蘇州稻香村食品有限公司
蘇州稻香村食品有限公司生產的稻香村牌酥餅（百果）是在傳統的中秋月餅的基礎上的延續(xù)及創(chuàng)新，結合當下市場需求，在外觀精致、代餐功能強、獨立密封便于攜帶等方面進行優(yōu)化升級;經過嚴格的原材料篩選，采用特殊工藝配比而成。酥餅以白豆沙、雞蛋、花生仁、西瓜子仁、葵花子仁、白芝麻等果仁餡料為主要原料，通過制皮、制開酥、制餡、包酥包餡、烘焙等12道工藝流程加工而成，甜香酥脆，口味豐富，讓時令糕點突破季節(jié)的限制，成為日?？蛇x擇的休閑食品之一。
公司生產的稻香村牌芝麻酥糖以黑芝麻、小麥粉、麥芽糖、糕粉等為主要原料，經過嚴格的原材料篩選，精準地按照配方進行配比，通過熬糖骨，調制糕屑、酥芯，調糖，成型出條，切條等14道工藝流程加工而成。芝麻酥糖從南宋流傳至今，采用傳統手工制作技藝，酥屑細膩，質地酥松，皮薄屑重，折疊均勻，塊形完整，餡芯外露呈丹鳳眼形態(tài)，抓起成塊，提起成帶，進嘴甜酥，入口易化不黏牙，滿口噴香，香味純正，呈多種天然顏色，老幼皆宜，是蘇州傳統茶食。
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