中國食品安全網(wǎng)訊（陳雨）為在全社會牢固樹立文明節(jié)約的消費理念，大力倡導“節(jié)約光榮 浪費可恥”的良好社會風尚，近日，四川省宜賓市和重慶市渝中區(qū)、榮昌區(qū)、銅梁區(qū)4地消委會聯(lián)合發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費”倡議書。

倡議主要包括反對“舌尖浪費”、倡導“光盤”行動、致力移風易俗、做好點餐引導、共筑低碳生活等7個方面，倡導餐飲經(jīng)營單位和廣大消費者要從現(xiàn)在做起、從自身做起、從點滴做起，堅決杜絕“舌尖上的浪費”，在全社會樹立勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的好風尚。

倡議提出，一是餐飲經(jīng)營單位應履行社會責任，主動利用廣告屏、櫥窗海報、桌牌等載體，設置“儉以養(yǎng)德”“從簡消費”“節(jié)儉用餐等公益廣告，在顯著位置擺放“按需點餐”“光盤行動”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主動提醒消費者，主動提供打包服務。二是熱切關注消費者需要，變“大盤”為“小盤”，創(chuàng)新“半份、半價”和“小份、適價”等質(zhì)價相適產(chǎn)品。三是提供菜品信息應公開透明、清晰準確，不得設置最低消費額，服務人員應向消費者提出合理的點餐建議，不得誤導、誘導顧客過度消費，不得強推高檔宴席、高價菜肴和奢華附加消費。四是建立健全主副食成本控制和原材料節(jié)約管理制度，強化精細化管理，加強食材保鮮保管，并將餐廚垃圾交由符合資質(zhì)的資源化利用單位處置，提倡綠色消費，盡量避免使用一次性餐具和打包用品。五是廣大消費者要樹立科學飲食理念，合理搭配菜品，避免超量消費，摒棄濫食野生動物、獵奇性消費、炫耀性消費的陋習，購買外賣食品注意適度適量，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。六是樹立理性消費觀念，按需點餐、適度點餐、適量取食，杜絕攀比心理、面子心態(tài)，勇于勸阻身邊發(fā)生的餐飲浪費行為，傳承家庭美德，帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風尚。