中國食品安全網(wǎng)訊（周建軍 記者程家武）為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，引領(lǐng)文明健康消費時代新風(fēng)尚，當(dāng)涂市場監(jiān)管局多措并舉制止餐飲浪費行為。

提高政治站位，增強制止浪費重要性認(rèn)識。深入貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，以餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管為切入點，廣泛開展“光盤行動、節(jié)儉惜?！睘橹黝}的文明餐桌行動，把堅決制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，大力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍。

履行監(jiān)管職能，著力建立健康飲食環(huán)境。加強對餐飲服務(wù)者的監(jiān)督檢查，教育和引導(dǎo)餐飲服務(wù)者強化責(zé)任意識，規(guī)范操作流程，做好進(jìn)貨查驗記錄、餐飲具清洗消毒、食品原料及添加劑管理等工作。建立和完善餐飲服務(wù)者“黑名單”制度，督促其文明守法、誠信經(jīng)營，建立安全健康的飲食環(huán)境。

強化宣傳教育，營造文明餐桌濃厚氛圍。通過食品安全“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機關(guān)”活動，深入宣傳“光盤行動、節(jié)儉惜?！?。堅持統(tǒng)籌推進(jìn)，以機關(guān)食堂、學(xué)校食堂為切入點，積極向大中型餐飲單位、小餐飲以及集體聚餐拓展延伸。通過公益廣告牌、LED顯示屏大力宣傳“節(jié)約光榮、浪費可恥”內(nèi)容。

堅持分類施策，建立健全長效機制。充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能，將制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程。開展食品安全培訓(xùn)，倡導(dǎo)餐飲單位推出“溫馨提示”“節(jié)約提醒”“半份菜”等措施，引導(dǎo)餐飲服務(wù)者推廣文明餐桌禮儀，形成文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。推廣餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，主動接受社會監(jiān)督。