中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張彌 陳茂帝 朱英華 記者陳家華）近日，廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)2家存在未采取措施防止食品浪費(fèi)等違法行為的餐廳給予警告的行政處罰。

筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)日常監(jiān)管及網(wǎng)絡(luò)巡查掌握線索，對(duì)位于金橋路的某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，涉事經(jīng)營(yíng)者在餐飲外賣平臺(tái)開(kāi)設(shè)“壽司日式便當(dāng)?shù)辍保赇伿醉?yè)展示的“感恩壽司套餐”等三種套餐，雖顯示了壽司數(shù)量（粒數(shù)），但均未在商品詳情標(biāo)注分量、規(guī)格適合幾人食用。此外，在店鋪?lái)?yè)面左側(cè)“團(tuán)餐訂購(gòu)”版塊中的“壽司船商品詳情”顯示，大船1.2米，170粒左右，小船0.8米，60粒左右，但分量均標(biāo)示10人/份，對(duì)不同分量、規(guī)格適合食用人數(shù)未做區(qū)分。

經(jīng)執(zhí)法人員進(jìn)一步調(diào)查，該店在經(jīng)營(yíng)中未建立健全在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等防止食品浪費(fèi)的管理制度，也未將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入從業(yè)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及外賣平臺(tái)頁(yè)面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)調(diào)取經(jīng)營(yíng)者用于操作接單手機(jī)商戶端后臺(tái)數(shù)據(jù)，未見(jiàn)該店服務(wù)人員提示或引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐的溝通記錄。同時(shí)，在該店“評(píng)價(jià)”頁(yè)面上，多名消費(fèi)者上傳“一個(gè)人吃不完、分量多、吃得有點(diǎn)撐”等評(píng)價(jià)內(nèi)容。

由于涉事經(jīng)營(yíng)者違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，構(gòu)成了未采取措施防止食品浪費(fèi)等違法行為，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者改正，并給予警告的行政處罰。經(jīng)進(jìn)一步引導(dǎo)規(guī)范，經(jīng)營(yíng)者已采取有效措施整改到位，并將整改范圍覆蓋其在全市范圍內(nèi)線上及線下10家店鋪。

梧村市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)夜間排擋進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，某“座無(wú)虛席”的排擋有桌客人剛離開(kāi)，但桌上還有整盤(pán)幾乎未食用的“小蔥拌豆腐”等菜品。經(jīng)查，該店經(jīng)營(yíng)者、服務(wù)人員在消費(fèi)者點(diǎn)菜時(shí)，未主動(dòng)說(shuō)明菜品分量、建議食用人數(shù)等信息，未引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向該店普及反食品浪費(fèi)法相關(guān)法律知識(shí)，要求其健全制度，加強(qiáng)培訓(xùn)，并依法作出警告處罰。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提示：2021年4月，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。但個(gè)別經(jīng)營(yíng)者因法律意識(shí)淡薄，未正確引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，如此操作容易引起消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成浪費(fèi)。遏制浪費(fèi)糧食的不正之風(fēng)需要經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者一起努力，共同倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式。