今年以來(lái)，天津市紅橋區(qū)深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要講話精神，始終把食品安全放在重要位置，深入推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管，整治安全隱患，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，進(jìn)一步提升食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，?不斷增強(qiáng)人民群眾的食品消費(fèi)安全感。

持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

“要繼續(xù)做好留樣工作，保證48小時(shí)的留樣時(shí)間，加強(qiáng)餐飲具的清洗消毒管理，注意保持室內(nèi)空氣流通和校園環(huán)境的整潔……”在紅橋區(qū)第一幼兒園，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查三科工作人員正結(jié)合疫情防控要求，對(duì)幼兒園老師及后勤人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，分享長(zhǎng)期食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)中探索出的食堂菜品制作過(guò)程中用具、容器、原料等方面的有效管理方法。

校園食品安全關(guān)系師生健康和學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展，牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。特別是復(fù)課開(kāi)學(xué)工作開(kāi)展以來(lái)，紅橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)繼續(xù)把校園食品安全，特別是校園食堂菜品與校園周邊食品安全作為監(jiān)管的重中之重，聯(lián)合區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)學(xué)校及校園周邊各類(lèi)門(mén)店、小餐飲等進(jìn)行全面排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求立即整改到位，做到責(zé)任到人。同時(shí)，工作人員詳細(xì)講解疫情防控期間注意事項(xiàng)，并對(duì)各單位員工健康風(fēng)險(xiǎn)狀況、日常防護(hù)工作、師生就餐、食品及原材料的來(lái)源、餐飲具使用及洗消問(wèn)題等多方面開(kāi)展培訓(xùn)，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。

為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位行為，紅橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)利用線上、線下相結(jié)合的方式，對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隱患排查，開(kāi)展“一戶一策”的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)隱患要求立即整改，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻直播的形式，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，宣講相關(guān)政策要求和食品安全知識(shí)，提升經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全管理水平。此外，做好餐廚垃圾無(wú)害化、規(guī)范化處理，今年以來(lái)，委托餐廚垃圾專(zhuān)業(yè)收運(yùn)單位天津碧海環(huán)保咨詢有限公司繼續(xù)做好68家餐飲商戶的餐廚垃圾收運(yùn)處理工作，確保餐廚垃圾日產(chǎn)日清。

推進(jìn)食品安全靶向抽檢

近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)轄區(qū)超市、菜市場(chǎng)、食品攤販等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督抽檢，工作人員嚴(yán)格按照食品安全抽樣標(biāo)準(zhǔn)、注意事項(xiàng)及抽樣程序等，進(jìn)行樣品抽取、封存，并統(tǒng)一送往第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，后續(xù)將及時(shí)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，依法對(duì)檢測(cè)結(jié)果為不合格的食品進(jìn)行核查處置。

今年以來(lái)，紅橋區(qū)持續(xù)嚴(yán)守食品安全“紅線”，全面落實(shí)“食品檢驗(yàn)量達(dá)4份/千人”要求，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢工作，實(shí)行靶向抽檢與精準(zhǔn)監(jiān)管相結(jié)合，監(jiān)督抽檢與快速檢測(cè)相結(jié)合，進(jìn)一步提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能力和風(fēng)險(xiǎn)防控效能，及時(shí)解決問(wèn)題、清除隱患。同時(shí)，加大執(zhí)法辦案力度，對(duì)危害食品安全的行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，及時(shí)向社會(huì)公示處置結(jié)果；加強(qiáng)“行刑銜接”，行政案件涉及犯罪的，及時(shí)移送至公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)厲處置食品安全犯罪行為。

此外，按照“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和市委、市政府“進(jìn)一步加強(qiáng)市、區(qū)、街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）三級(jí)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)和能力提升”要求，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織建立紅橋區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)及公示體系，采取公開(kāi)招標(biāo)、政府采購(gòu)的方式，委托有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將全區(qū)現(xiàn)有19個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)劃分為3個(gè)檢測(cè)網(wǎng)格，建立3個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，可完成“每個(gè)菜市場(chǎng)每天5個(gè)品種，10批次”的食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性定量檢測(cè)要求。目前，快檢室建設(shè)工作正在進(jìn)行中，將盡快投入使用。

強(qiáng)化食品安全宣傳引導(dǎo)

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品選購(gòu)消費(fèi)提示》《食用貝類(lèi)消費(fèi)提示》《科學(xué)補(bǔ)碘保健康》……連日來(lái)，紅橋區(qū)各新媒體平臺(tái)陸續(xù)推送多種食品安全知識(shí)、消費(fèi)提示等，讓廣大市民群眾可以隨時(shí)隨地了解創(chuàng)城工作、學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。

今年以來(lái)，紅橋區(qū)進(jìn)一步加大食品安全科普宣傳力度，加強(qiáng)食品安全輿論引導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)社會(huì)各界參與食品安全日常監(jiān)管，形成上下一心、全民參與的良好社會(huì)氛圍。通過(guò)“美麗紅橋”“紅橋市場(chǎng)監(jiān)管”“網(wǎng)信紅橋”等微信公眾號(hào)和“紅橋發(fā)布”政務(wù)微博、“紅橋政務(wù)網(wǎng)”、“家在紅橋”App等新媒體平臺(tái)，向社會(huì)提供百姓關(guān)心關(guān)注、貼近群眾生活的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，累計(jì)發(fā)布各類(lèi)信息40余篇，引導(dǎo)公眾提高食品安全認(rèn)知水平。區(qū)創(chuàng)城辦組織各成員單位在機(jī)關(guān)單位、街道社區(qū)、學(xué)校、食堂等，面向黨員干部、居民群眾、學(xué)校學(xué)生廣泛開(kāi)展創(chuàng)城宣傳工作，印制發(fā)放創(chuàng)城主題宣傳海報(bào)6000余張、拒絕食用野生動(dòng)物宣傳畫(huà)4000張，發(fā)放宣傳布袋、圍裙、一封信等各類(lèi)材料千余份，在重要交通路段布置懸掛創(chuàng)城公益廣告50個(gè)、300平方米。開(kāi)展紅橋區(qū)群眾食品安全總體滿意度調(diào)查工作，發(fā)放、回收問(wèn)卷2000余份；區(qū)人民法院拍攝革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)宣傳短視頻1則，通過(guò)微信公眾號(hào)、抖音、快手等新媒體平臺(tái)播發(fā)，引導(dǎo)市民健康消費(fèi)，樹(shù)立食品安全理念。

下一步，將建立“紅橋區(qū)食安學(xué)院”食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺(tái)，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)便捷、成本低的優(yōu)勢(shì)，對(duì)全區(qū)約1萬(wàn)名食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、主要從業(yè)人員、監(jiān)管及協(xié)管人員開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德方面的培訓(xùn)，提升監(jiān)管者食品安全管理水平和從業(yè)者食品安全責(zé)任意識(shí)，杜絕食品安全事故發(fā)生。