中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 張偉）日前，筆者從天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為有效做好和平區(qū)疫情防控工作，和平區(qū)市場監(jiān)管局召開專題會議，緊急部署，于6月13日、14日兩天，開展了對全區(qū)農貿市場海鮮水產品和海鮮專營店摸底排查工作。

毫不猶豫部署落實。和平區(qū)市場監(jiān)管局制定了《關于立即開展海鮮產品、牛羊肉市場排查的緊急通知》后，立即組織執(zhí)法人員開展工作，以“四戰(zhàn)”要求落實排查工作。執(zhí)法人員對轄區(qū)內菜市場、各類超市、商戶、餐飲單位銷售、加工使用海鮮產品、牛羊肉、禽肉情況進行全面摸排并登記造冊，確保將轄區(qū)全部經營戶情況摸透查實。截止目前，共出動執(zhí)法人員350人次，檢查相關經營戶202戶次，切實做到了排查底數(shù)清、情況明。

毫不松懈摸底排查。在檢查中，執(zhí)法人員逐一查看三文魚、海鮮、牛羊肉等索證索票情況，查明進貨來源渠道，食用農產品合格證明文件、檢疫標識，操作間規(guī)范情況及操作人員健康情況等，全面排查食品安全隱患。同時，針對進貨來源是否為敏感地區(qū)，進行詳細詢問，并將發(fā)現(xiàn)的一餐飲經營單位進貨渠道來自敏感地區(qū)的情況，及時通報區(qū)疾控部門采取檢測措施。目前后續(xù)，排查工作仍在繼續(xù)進行中。

毫不懈怠強化監(jiān)管。在摸排工作中，執(zhí)法人員進一步加強食品安全監(jiān)管力度，要求經營者對刀具、砧板等工具及環(huán)境和地面進行消毒，進一步追溯進貨渠道，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，要求近期嚴防從敏感地區(qū)購進食品或食用農產品，對于區(qū)內以海鮮為主要食材的餐飲經營單位，執(zhí)法人員將加大指導和監(jiān)管力度。

據(jù)了解，下一步，和平區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)按照疫情防控要求，全面開展食品安全隱患排查工作，積極指導、加強監(jiān)管，切實保障轄區(qū)食品安全和疫情防控安全。