中國食品安全報訊（宋天水 劉爽 記者李甜甜）天津市疫情發(fā)生以來，醫(yī)學觀察隔離點集中隔離人員數(shù)量激增，天津市北辰區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，采取多種有效措施，加大對醫(yī)學觀察隔離點供餐單位的食品安全監(jiān)管力度，確保集中隔離人員用餐安全，助力疫情防控工作有序開展。

強化主體責任落實，風險隱患研判

區(qū)局梳理印制《隔離點集體配餐單位食品安全主體責任明白紙》，發(fā)放至轄區(qū)4家隔離點供餐單位，統(tǒng)一配備“隔離點供餐單位安全供餐信息明示牌”，倒逼各隔離點供餐單位嚴格落實食品安全主體責任。對全區(qū)24家集體配餐單位實行動態(tài)監(jiān)管，及時掌握經營供餐情況，對開始為隔離點供餐的集中配餐單位，實施每日供餐情況臺賬管理，從供餐區(qū)域、配送距離及供餐數(shù)量等因素，全面分析研判最大供餐承載量和安全保障能力，杜絕超負荷供餐情況發(fā)生。

強化監(jiān)督檢查，信息報告反饋

區(qū)局對隔離點供餐單位實行日檢查制度，結合不定期“四不兩直”飛行檢查，嚴把進貨查驗、加工制作、食品配送和清洗消毒等七個關口，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的2家隔離點供餐單位涉嫌經營條件變化未按規(guī)定申請變更、經營過期食品的違法行為進行立案調查。

1月18日，執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)某隔離點供餐單位存在食品安全隱患，不再符合供餐要求，立即按照應急處置程序，經區(qū)疫情防控指揮部通報用餐隔離點屬地疫情防控指揮部，及時研判評估更換供餐單位，切實保障了集中隔離群眾的用餐安全。