中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升寶坻區(qū)食品安全監(jiān)管工作水平，確保廣大人民群眾食品安全，寶坻區(qū)多維度、全方位綜合施策，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

一是以訓(xùn)促學(xué)助提升。開(kāi)展新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）培訓(xùn)工作。組織全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員及檢驗(yàn)人員共計(jì)100余人開(kāi)展培訓(xùn)。講解《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）修訂背景、目的和意義，主要修訂內(nèi)容及變化，食品添加劑使用中的常見(jiàn)問(wèn)題及解決方案等內(nèi)容。通過(guò)培訓(xùn)，使企業(yè)更清楚地了解新國(guó)標(biāo)的各項(xiàng)規(guī)定和要求，為企業(yè)后期配方調(diào)整提供了技術(shù)支持。召開(kāi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者專題培訓(xùn)會(huì)。監(jiān)管人員以《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》為主線，就管理制度、索證索票、人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)等內(nèi)容對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行詳細(xì)解讀。進(jìn)一步明確經(jīng)營(yíng)主體法律責(zé)任，通過(guò)以案為例、以案釋法等形式，分析日常檢查和監(jiān)督抽檢中存在的問(wèn)題。會(huì)議要求經(jīng)營(yíng)主體在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要確保營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)齊全有效，并懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置，主動(dòng)接受社會(huì)的監(jiān)督。嚴(yán)禁銷售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的商品、杜絕虛假宣傳、價(jià)格欺詐、強(qiáng)制交易等違法行為。嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)。建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁將票據(jù)信息寫在背面，要留存供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明等憑證，確保產(chǎn)品來(lái)源合法、過(guò)程可控、質(zhì)量安全，追溯體系完善，切實(shí)壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，確保食品安全。召開(kāi)流動(dòng)廚房排查整治工作部署會(huì)暨培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議詳細(xì)解讀了2025年流動(dòng)廚房排查整治工作方案，明確排查整治工作的范圍和任務(wù)、工作重點(diǎn)、時(shí)間安排及工作要求。強(qiáng)調(diào)要全面排查流動(dòng)廚房的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范、食品安全管理制度等方面存在的問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、違法違規(guī)加工制作食品等行為，切實(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所加強(qiáng)與屬地政府、社區(qū)、村委會(huì)等的協(xié)作配合，形成工作合力，確保工作取得實(shí)效。

二是三地聯(lián)動(dòng)保食安。寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、河北省香河縣市場(chǎng)監(jiān)管局，會(huì)同教育部門及屬地鎮(zhèn)政府，以“三地聯(lián)動(dòng)·攜手護(hù)苗”為主題，開(kāi)展校園食品安全跨區(qū)域互查評(píng)比提升活動(dòng)?；顒?dòng)以三區(qū)縣的11個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所（分局）的業(yè)務(wù)骨干為主體，組成聯(lián)合檢查組，依次深入武清區(qū)崔黃口鎮(zhèn)中心幼兒園、寶坻區(qū)新開(kāi)口鎮(zhèn)中心幼兒園、廊坊市樹(shù)高中學(xué)進(jìn)行實(shí)地檢查。依據(jù)既定檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)三所學(xué)校（幼兒園）的檢查情況及相關(guān)資料進(jìn)行客觀公正的評(píng)比打分。積極向校園負(fù)責(zé)人宣傳食品安全知識(shí)，著重督促其切實(shí)履行校園食品安全主體責(zé)任，有效防范和化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查結(jié)束后，召開(kāi)活動(dòng)總結(jié)聯(lián)席會(huì)深入交流活動(dòng)收獲與體會(huì)，分享在日常監(jiān)管服務(wù)中的寶貴經(jīng)驗(yàn)?；ゲ榛顒?dòng)增進(jìn)了津冀三區(qū)縣之間的溝通交流，推動(dòng)思想理念、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)趨于統(tǒng)一，切實(shí)守護(hù)了師生“舌尖上的安全”，為校園食品安全監(jiān)管提供了新的思路和方法，有效促進(jìn)了區(qū)域協(xié)同發(fā)展，為構(gòu)建更加完善的校園食品安全保障體系奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三是食品問(wèn)題零容忍。以零容忍態(tài)度啟動(dòng)過(guò)期食品專項(xiàng)復(fù)查行動(dòng)，逐一核對(duì)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，重點(diǎn)排查乳制品、糕點(diǎn)面包等易過(guò)期品類以及方便面、調(diào)味料等日常檢查過(guò)程中易忽略品類。指導(dǎo)商家設(shè)置臨期食品專區(qū)，加貼臨期食品標(biāo)簽。同時(shí)告誡各商家做好進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票的同時(shí)也要關(guān)注商品生產(chǎn)日期，盡量避免購(gòu)入臨期產(chǎn)品，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也要定時(shí)排查，杜絕過(guò)期食品流入市場(chǎng)。截至目前，共排查商戶96家，發(fā)現(xiàn)2戶售賣過(guò)期食品，均已當(dāng)場(chǎng)扣押，并立案調(diào)查。

四是百姓點(diǎn)檢同參與。將“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日與食品安全宣傳工作有機(jī)結(jié)合，凝聚全區(qū)宣傳力量，以“守安全、穩(wěn)信心、促消費(fèi)”為主題，組織開(kāi)展3·15“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)，進(jìn)一步提升公眾對(duì)食品安全抽檢工作的關(guān)注度與參與度，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，增強(qiáng)人民群眾對(duì)食品安全獲得感和滿意度。通過(guò)3·15主場(chǎng)宣傳活動(dòng)和“進(jìn)校園”宣傳活動(dòng)等，以擺放宣傳展牌、發(fā)放宣傳資料、食品安全知識(shí)入課堂和食品手工制作等活動(dòng)，吸引群眾掃碼填寫問(wèn)卷，征集人民群眾關(guān)注的食品品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣場(chǎng)所、抽樣環(huán)節(jié)等意見(jiàn)建議。本次活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料1000余份，填寫問(wèn)卷11500余份。

五是“AI助手”促升級(jí)。依托智能體開(kāi)放平臺(tái)，為食安寶坻微信公眾號(hào)接入“AI助手”功能。以食安寶坻微信公眾號(hào)發(fā)布的歷史信息為知識(shí)庫(kù)，進(jìn)行深度思考，從相關(guān)文章中提煉和總結(jié)出最佳答案，精準(zhǔn)回復(fù)用戶的提問(wèn)。同時(shí)突破傳統(tǒng)人工服務(wù)時(shí)間限制，提供7×24小時(shí)即時(shí)響應(yīng)，準(zhǔn)確迅速理解用戶問(wèn)題，及時(shí)給出精準(zhǔn)回復(fù)，有效提升了寶坻區(qū)食品安全工作的智能化和精準(zhǔn)化。

寶坻區(qū)食藥安辦

2025年3月