中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜） “十一”假期將至，為保障廣大市民和游客的飲食安全和身體健康，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)健康飲食。

溫馨提示 圖片來源：西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理

一、外出就餐  選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐，不在衛(wèi)生條件差、無證餐飲單位、路邊攤點(diǎn)用餐，不食用“新奇”“野味”的生食水產(chǎn)品、鹵味涼拼、涼拌菜、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。注意個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手，就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。

二、網(wǎng)絡(luò)訂餐  選擇正規(guī)外賣平臺(tái)訂餐，注意查看賣家的相關(guān)證照和信用等級(jí)評(píng)定情況。優(yōu)先選擇近距離的、較為熟悉、信譽(yù)良好的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品、冷加工糕點(diǎn)（如奶油糕點(diǎn)）等高風(fēng)險(xiǎn)食品。簽收訂單時(shí)，要注意查看所配送餐食是否與訂購(gòu)餐食一致，外包裝和封簽是否完好，餐食是否被污染等。收到食物后，請(qǐng)盡快食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

三、農(nóng)村聚餐  農(nóng)村聚餐食品加工場(chǎng)所要遠(yuǎn)離污染源，做好防塵、防蟲、防鼠和徹底清掃、消毒工作。要嚴(yán)格規(guī)范原料采購(gòu)渠道，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，不采購(gòu)、貯存、加工制作來路不明、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)的食品及其他法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。加工制作人員須取得健康合格證明后方可上崗，規(guī)范加工操作、貯存行為，做到食品燒熟煮透，餐飲具嚴(yán)格清洗消毒，生熟用具分開，堅(jiān)決杜絕交叉污染。對(duì)50人及以上的農(nóng)村集體聚餐，舉辦者和承辦者要進(jìn)行食品留樣，每個(gè)品種留存125g以上，冷藏保存48小時(shí)以上。

四、文明用餐  弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約，自覺抵制餐飲浪費(fèi)；倡導(dǎo)科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)，追求健康，不消費(fèi)國(guó)家明令禁止的野生保護(hù)動(dòng)物；餐飲單位要在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。同時(shí)提供公勺公筷和打包服務(wù)，倡導(dǎo)提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)顧客文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)。

五、消費(fèi)維權(quán)  節(jié)日期間，西安市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，及時(shí)撥打消費(fèi)場(chǎng)所公示的服務(wù)電話或12315投訴舉報(bào)，維護(hù)自身權(quán)益，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法處置，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。