中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前?記者?黃永建）為切實做好高考期間食品安全監(jiān)督和疫情防控工作，近日，山西省萬榮縣市場監(jiān)管局對全縣2個考點、6所學(xué)校開展高考前學(xué)校食堂食品安全大檢查，為全縣高考學(xué)生的飲食安全保駕護航。

萬榮縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查轄區(qū)內(nèi)高中學(xué)校、職教中心食堂進貨查驗記錄

監(jiān)管部門提前安排部署，召開專題會議對有關(guān)保障工作進行分工部署，交流歷年高考期間優(yōu)秀保障經(jīng)驗，著重強調(diào)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、消毒情況、操作人員健康情況等疫情防控環(huán)節(jié)進行詳細檢查。

同時，采取股所聯(lián)動工作方式，對轄區(qū)內(nèi)高中學(xué)校、職教中心的食堂、校內(nèi)超市、校園周邊小食雜店，以及各配送企業(yè)開展細致、全面的排查。深入食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲藏用具、餐飲具和器具等進行全面檢查，對米、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行重點檢查。

監(jiān)管人員還對學(xué)校食堂考前菜單進行了嚴(yán)格審核，明確禁止進口食品、生食類等高風(fēng)險食品上菜單，提醒學(xué)生少吃冰糕等冷凍食品，要求學(xué)校食堂在加工制作過程中，務(wù)必做到燒熟煮透，消除食品安全隱患。