中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳越）近日，揚(yáng)州市邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局念泗分局堅(jiān)持“三個(gè)細(xì)抓”，積極指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位復(fù)工，推進(jìn)恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。

細(xì)抓源頭

該局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)幫助指導(dǎo)餐飲單位逐項(xiàng)登記所有復(fù)工人員的健康情況，確保無(wú)來(lái)自湖北和其他重點(diǎn)疫情地區(qū)或者與病例有過(guò)密切接觸的人員信息，所有復(fù)工員工要通過(guò)在揚(yáng)人員健康動(dòng)態(tài)觀察系統(tǒng)顯示綠碼并上報(bào)兩次體溫，從源頭上把控復(fù)工員工的健康情況，切斷可能的傳染源。

細(xì)抓管理

執(zhí)法人員在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)組織規(guī)范企業(yè)強(qiáng)化管理，在食品原材料管理上嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、把好食材溯源關(guān)，禁止使用野生動(dòng)物等。企業(yè)員工用餐期間要做到自帶餐具、間隔一米用餐、分時(shí)段用餐，嚴(yán)格把控人員聚集用餐風(fēng)險(xiǎn)。

細(xì)抓防護(hù)

現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲企業(yè)強(qiáng)化疫情防護(hù)措施的落實(shí)。配備洗手液，每日對(duì)員工進(jìn)行體溫測(cè)量，佩戴口罩和手套上崗，每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒2次以上，員工工作服一日一換、保證復(fù)工人員日均使用醫(yī)用一次性防護(hù)口罩一個(gè)以上。