中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張成勝）近日，鹽城市鹽都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了全區(qū)單位食堂疫情防控和食品安全專項(xiàng)督查。

本次行動(dòng)主要針對(duì)疫情期間食堂集中用餐容易存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，以食堂經(jīng)營(yíng)的供餐方式、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料把控、規(guī)范操作、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)為檢查重點(diǎn)。期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員31人次，執(zhí)法車輛12臺(tái)次，檢查單位食堂19家。

單位食堂疫情防控和食品安全專項(xiàng)督查

督查結(jié)果顯示，目前該區(qū)食堂均能有效執(zhí)行疫情防控要求和食品安全要求。但也有個(gè)別食堂存在留樣不規(guī)范、水池混用、衛(wèi)生環(huán)境一般等問題。上述問題均已在第一時(shí)間以督查函的形式通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管分局，并要求屬地分局及時(shí)向地方政府和有關(guān)主管部門匯報(bào)，做好整改閉環(huán)工作。