本報(bào)訊(本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 曹聳) 為全力保障分局轄區(qū)內(nèi)食品安全，江蘇省沭陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局廟頭分局于近日集中開展食品安全大排查，集中整治食品安全領(lǐng)域存在的違法行為。針對(duì)此次大排查廟頭分局成立了專項(xiàng)大排查領(lǐng)導(dǎo)小組，制定明確的檢查方案。大排查過程中，監(jiān)管人員明確分工，在食品生產(chǎn)、流通、餐飲、學(xué)校單位食堂各司其職，在不同領(lǐng)域按照檢查重點(diǎn)開展檢查。

在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)檢查原材料購(gòu)進(jìn)票據(jù)，銷售出庫(kù)清單，化驗(yàn)室自檢結(jié)果記錄，生產(chǎn)操作環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品添加劑非法及超范圍使用及不合格食品召回應(yīng)急預(yù)案等。在流通領(lǐng)域，重點(diǎn)檢查是否證照齊全，食品儲(chǔ)存條件是否合格，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否經(jīng)營(yíng)過期食品等。在餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否證照齊全，從業(yè)人員是否持健康證上崗及健康證是否過期操作，環(huán)境是否存在臟亂差問題，生熟操作區(qū)是否分開等。在對(duì)學(xué)校單位食堂等容易發(fā)生群發(fā)性食品安全事件的大型食品餐飲提供單位按照檢查要點(diǎn)表逐項(xiàng)開展檢查，重點(diǎn)檢查食品留樣是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)等。在檢查過程中，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書要求經(jīng)營(yíng)者整改或限期整改，對(duì)于達(dá)到立案標(biāo)準(zhǔn)的當(dāng)場(chǎng)立案，依法處罰。

監(jiān)管人員在此次食品安全大排查過程中也借機(jī)積極宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，普及在食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)該注意規(guī)避的問題，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)減少食品安全事件發(fā)生。下一步，廟頭分局將繼續(xù)加大對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，也會(huì)定期發(fā)布食品消費(fèi)提示信息，引導(dǎo)群眾合理防范風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食消費(fèi)。同時(shí)發(fā)布救濟(jì)渠道，一旦發(fā)生中毒等食品安全問題，及時(shí)就診并向相關(guān)單位投訴舉報(bào)，保存就診購(gòu)物發(fā)票等證據(jù)，維護(hù)個(gè)人權(quán)益，營(yíng)造良好的食品安全氛圍，努力做到使轄區(qū)群眾飲食安心放心。