近年來，南京市秦淮區(qū)食品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)98%以上；轄區(qū)群眾對當(dāng)?shù)厥称钒踩珴M意度為72.46%，守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線，食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。

一是積極推進(jìn)餐飲單位“明廚亮灶”。該區(qū)市場監(jiān)管局充分利用社會資源，通過行政許可、日常檢查、量化分級等手段，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)。全區(qū)已開展“明廚亮灶”的餐飲服務(wù)單位1909家，其中大型以上餐飲單位和學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已達(dá)90%。

二是加強(qiáng)食品快檢能力建設(shè)。率先建立了區(qū)級食品快檢中心，重點對群眾關(guān)心的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、平價菜店等銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留、非法添加等進(jìn)行監(jiān)督快檢，檢測批次每年不少于5000批次。在科巷、尚書巷等26家農(nóng)貿(mào)市場建立了標(biāo)準(zhǔn)化食品快檢室，有效解決了街道市場監(jiān)管分局食品快檢工作需要，督促了農(nóng)貿(mào)市場主辦方履行食品安全的管理責(zé)任。

三是深入開展食品生產(chǎn)企業(yè)“雙提升”。對原小作坊相對集中的紅花、光華等城鄉(xiāng)結(jié)合部開展了集中清理行動，全面取締無證無照小作坊。同時，積極落實食品生產(chǎn)企業(yè)“三分監(jiān)管”，努力提升轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)安全管理水平，連續(xù)兩年開展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級等級評定工作。

四是做好重大活動食品安全保障。先后“零差錯、零事故”完成“秦淮燈會”“國際輪滑賽”“名城會”“江蘇發(fā)展大會”“2019南京創(chuàng)新周”等多次重大活動期間的食品安全保障工作；同時，圍繞中秋、國慶、春節(jié)等重要節(jié)日，組織力量對新街口商圈、夫子廟核心景區(qū)等重點區(qū)域食品經(jīng)營場所開展全方位檢查，圓滿完成各項保障任務(wù)。

五是嚴(yán)厲查處食品違法違規(guī)行為。按照抽檢量達(dá)4份/千人（含市級）要求，科學(xué)制定區(qū)級年度食品監(jiān)督抽檢計劃，2018年達(dá)6份/千人（含市級），2019年達(dá)7份/千人（含市級）。三年多來，共組織開展區(qū)級食品監(jiān)督抽檢7090批次，合格率99%。對抽檢不合格產(chǎn)品，均按照食品抽檢不合格后處置程序，完成率100%；先后立案查處食品類案件84件、罰沒金額240.8萬元；移交公安案件10起。