中國食品安全網(wǎng)訊（記者?李黎）“冷鏈“”物防”是最近的熱詞，除了公共集中監(jiān)管倉以外，許多食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、農貿市場也會涉及到進口冷鏈食品。那么，太倉食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超冷鏈食品物防做的如何？

督促主體單位，落實進口冷鏈食品追溯工作。開展培訓會，會上“江蘇冷鏈”系統(tǒng)技術開發(fā)人員進行講解授課，分別對企業(yè)端、監(jiān)管端的使用進行了詳細講解，指導通過微信小程序進行注冊賬號、上傳企業(yè)信息，進行倉庫登記、產(chǎn)品首站賦碼和入庫、出庫等操作，介紹了“江蘇冷鏈”監(jiān)管端的查詢、統(tǒng)計、倉庫審核等功能?，F(xiàn)場通過微信群與參會人員交流，收集前期使用中發(fā)現(xiàn)疑難問題，講解解決辦法。

實施線上監(jiān)管，監(jiān)控設備統(tǒng)一安裝。每個進口冷鏈食品貯存冷庫安裝至少1個攝像頭，監(jiān)控將與太倉市市場監(jiān)督管理局96333指揮中心連通，實現(xiàn)實時播放、兩周以上回看的功能。

一戶一檔，開展進口冷鏈食品應知承諾行動。推進進口冷鏈食品相關單位一戶一檔工作。相關單位進行承諾，將嚴格落實食品安全與疫情防控主體責任，做好追溯管理與人員管理，對無檢驗檢疫證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、無溯源信息的，堅決不儲存、不加工、不銷售。

加大監(jiān)管力度，日常檢查不放松。重點對前期排查到的進口冷鏈食品經(jīng)營主體進行核查，切實掌握冷庫儲存能力、業(yè)態(tài)類型、進口冷鏈食品存量和出庫（銷售）量等相關情況，檢查冷庫所儲進口冷鏈食品的核酸檢測報告和消毒證明是否齊全，并向冷庫經(jīng)營主體發(fā)放《太倉市進口冷鏈食品疫情防控告知承諾書》，宣傳防范冷鏈食品新冠病毒污染風險的重要性，督促各類食品經(jīng)營主體嚴格落實食品安全責任義務。