中國食品安全網(wǎng)訊（金鴻賓 顏秀峰）春節(jié)將至，農(nóng)村商店里的各式年貨已經(jīng)陸續(xù)補足，各飯店、小吃店也隨之忙碌起來。農(nóng)村置辦年貨進入旺季，農(nóng)村的食品銷售也將進入高峰，但食品安全風(fēng)險也隨之加大。為了不斷提高村民對食品安全防護意識，進一步強化農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患的管控，凈化農(nóng)村食品市場，保護廣大村民的身體健康，近日，揚州邗江楊廟鎮(zhèn)友誼村根據(jù)邗江區(qū)食安辦和市場監(jiān)管局組織轄區(qū)農(nóng)村食品安全網(wǎng)格員，按照包干分片的要求對轄區(qū)網(wǎng)格內(nèi)農(nóng)村小商店、小吃店進行節(jié)日食品安全排查和宣傳活動。

食品安全網(wǎng)格對小飯店進行排查

活動中，該村食品安全網(wǎng)格員重點對轄區(qū)內(nèi)的小飯店和小商店進行了排查，尤其是對小商店內(nèi)售賣食品是否有過期現(xiàn)象，同時還重點核查了與食品有直接接觸經(jīng)營人員的健康體檢證明材料，逐一核對經(jīng)營人員的是健康證是否有效。在小飯店詳細查看了飯店使用的食材來源以及加工過程是否符合餐飲食品安全操作規(guī)范，對農(nóng)村集中聚餐超過五十人以上的按照食品留樣要求進行留樣，指導(dǎo)小飯店經(jīng)營者必須按照餐飲服務(wù)操作要求，讓從業(yè)人員是持證上崗。

食品安全網(wǎng)格對小商店進行排查

在排查中，對有問題的小飯店和小商店進行了登記，并現(xiàn)場要求按期整改，同時跟蹤直至整改到位。

在排查期間，還利用農(nóng)村“道德講堂”組織廣大村民開展了食品安全知識宣傳活動。通過本次排查宣傳活動，農(nóng)村內(nèi)食品安全狀況得到了提升，村民的食品安全防護意識明顯增強。