中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（倪乾良）針對(duì)“3·15晚會(huì)”曝光的南昌市“漢堡王”使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局連夜部署，對(duì)轄區(qū)內(nèi)“漢堡王”門(mén)店開(kāi)展全覆蓋突擊檢查。

檢查是否存在違法違規(guī)問(wèn)題

經(jīng)摸底排查，蘇州大市范圍共有在營(yíng)“漢堡王”門(mén)店44家，其中直營(yíng)店42家、加盟店2家。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員157人次，對(duì)上述44家門(mén)店開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查原料控制、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品標(biāo)簽、食品貯存、食品銷(xiāo)毀記錄、加工操作流程等方面問(wèn)題。

檢查發(fā)現(xiàn)，各門(mén)店原料采購(gòu)和食品銷(xiāo)毀記錄完整、未發(fā)現(xiàn)過(guò)期或更正日期的行為，個(gè)別門(mén)店存在加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、缺少員工晨檢記錄、自查不規(guī)范等問(wèn)題。同時(shí)，執(zhí)法人員采取調(diào)閱監(jiān)控錄像、開(kāi)展針對(duì)性抽檢等措施，對(duì)是否存在篡改保質(zhì)期等行為進(jìn)行深入調(diào)查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已依法處置并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。

在開(kāi)展“漢堡王”專項(xiàng)檢查的同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉一反三，加強(qiáng)“肯德基”、“麥當(dāng)勞”、”華萊士”等連鎖快餐門(mén)店的監(jiān)督檢查，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范員工操作行為，確保食品安全。