中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為全面提升食品安全保障水平，南通市通州區(qū)市場監(jiān)管局在興仁分局，試點了食品生產(chǎn)企業(yè)全鏈條治理工作。此項工作以“企業(yè)自查自糾+分局全程督導”為核心，圍繞8大鏈條開展風險防控，著力構(gòu)建 “源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控” 的立體化監(jiān)管體系。

一、摸清底數(shù)，錨定治理對象。

興仁分局轄區(qū)共有食品生產(chǎn)企業(yè)24家，其中長期停產(chǎn)5家，在業(yè)19家為核心治理對象。從品類分布看，覆蓋肉制品、糕點、添加劑、分裝、調(diào)味品等多個領域。其中，供應學校食堂（3家）、肉制品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)被列為高風險重點品類，實施針對性強化監(jiān)管。

二、八大鏈條靶向施策，夯實治理成效。

興仁分局聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)八個關鍵鏈條，開展全覆蓋治理，取得階段性成效。一是嚴把準入，強化過程監(jiān)管。 通過提前指導、嚴格審查，完成多家企業(yè)高標準換證。實施“紅黃藍”分級監(jiān)管，加大對肉制品、食品添加劑等重點領域檢查頻次。二是壓實責任，提升管理能力。 通過專題培訓、組織考試、調(diào)整人員等措施，強化企業(yè)“三類人員”履職能力，推動主體責任落實。三是聚焦風險，守住安全底線。針對進貨查驗、產(chǎn)品檢驗、標簽標識等薄弱環(huán)節(jié)，通過建清單、強培訓、促整改等方式，系統(tǒng)提升風險管控水平。

三、階段成效顯著，治理邁上新臺階。

經(jīng)過5個月的全鏈條綜合治理試點，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)23家次，問題整改58個，立案查處4起，轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)從硬件條件到內(nèi)部管理均得到顯著提升：硬件提升，環(huán)境改善，利用新發(fā)證和續(xù)證契機，嚴格把關，工藝流程更加規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善。責任壓實，主體優(yōu)化，   “三類人員”配備更合理，職責更明確，管理水平和專業(yè)能力提升明顯。問題整治，成效顯著，出廠檢驗、索證索票不全等普遍性問題得到明顯改善。投訴銳減，風險下降，今年以來接到投訴 26件，較去年同期 53件，下降 50.94%。抽檢合格，品質(zhì)提升，對14家食品生產(chǎn)企業(yè)組織抽檢，未發(fā)現(xiàn)不合格情況。

通州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展生產(chǎn)企業(yè)全鏈條治理，并對試點成效進行系統(tǒng)性的提煉與深化，力爭在區(qū)內(nèi)形成一套可復制、可推廣的經(jīng)驗模式，為下一步在全區(qū)范圍內(nèi)全面推行奠定堅實基礎。